Štítek: recept

<strong>Velikonoční beránek na váš stůl</strong>

Velikonoční beránek na váš stůl

Beránek přísluší k velikonočnímu stolu stejně tak, jako k vánoční tabuli kapr. Patří mezi dávné tradice, které se snaží většina z nás dodržovat. Víte však odkud tato tradice pochází? Beránek jako symbol záchrany Tradice velikonočního beránka vznikla před mnoha tisíci lety v Egyptě. Navždy bude spojená s vysvobozením […]

<strong>Nejoblíbenější české cukroví</strong>

Nejoblíbenější české cukroví

Zdá se, že cukroví dotváří atmosféru Vánoc odjakživa, ale na českých svátečních stolech se začalo objevovat až od poloviny 19. století. Jeho tradice k nám dorazila z Německa a od té doby cukroví ušlo pořádný kus cesty. Nejprve se objevovalo výhradně v majetných šlechtických a měšťanských rodinách. Od […]

<strong>Podzimní slunce na talíři</strong>

Podzimní slunce na talíři

Podzim opět vstoupil do našich dnů a posílil naši potřebu a touhu po teple. Jak se zahřát, a ještě si dobře pochutnat?

Máme pro vás báječný a velmi chutný recept na polévku z dýně hokkaido. Polévka má oranžovou barvu a do podzimních dnů je jako dělaná.

Ještě, než si ji uvaříme, řekněme si něco o samotné hokkaido. Tato dýně je ve světě známá také pod názvem Uchiki Kuri a patří mezi nejpopulárnější dýně japonského původu. Posiluje imunitní systém, je zdrojem nenasycených mastných kyselin omega3 a omega6. Obsahuje vitamíny B, C, E, K a minerály železo, hořčík, sodík, zinek, draslík a sodík.

Tento oranžový zázrak můžeme připravit na mnoho způsobů. Jedním z nich je slíbená polévka.

Velkou výhodou u hokkaido dýně je skutečnost, že se nemusí před konzumací loupat.

Na polévku si připravte:

  • 500 g očištěné a na větší kostky pokrájené dýně
  • 1 cibuli
  • 500 ml vývaru (zeleninový, drůbeží nebo hovězí)
  • 3 stroužky česneku
  • 150 ml smetany ke šlehání
  • kurkumu nebo kari koření
  • špetku strouhaného muškátového oříšku
  • 2 polévkové lžíce zakysané smetany
  • 2 polévkové lžíce másla
  • sůl a pepř
  • dýňová semínka na posypání
  • dýňový olej na pokapání
  • krutony z pečiva

Postup:

Na másle nechte zesklovatět pokrájenou cibuli na kostičky. Přidejte dýni, opečte ji ze všech stran, zalijte vývarem. Přiklopte pokličkou a uvařte do měkka. Polévku odstavte a rozmixujte ji dohladka. Přidejte prolisovaný česnek, kurkumu nebo kari a smetanu na šlehaní. Nechte projít krátce varem a podle chuti dosolte, opepřete a okořeňte muškátovým oříškem.

Polévku podávejte s nočkem zakysané smetany, posypanou dýňovými semínky, pokapanou dýňovým olejem a opečenými krutonky pečiva.

Tato polévka vás zahřeje a dokonale zasytí i přes svůj nízký obsah kalorií. Je tedy skvělou potravinou i pro hubnutí a detoxikaci.

Pro opravdu stylové podzimní stolování můžete prostřít i na úžasném ubrusu s podzimním listím. Pokud potřebujete udržet polévku delší dobu teplou, jsou ideálním nádobím termo mísy. Sada nerezových mís nebo termo mísa s uzamykatelnými víčky udrží díky prvotřídní izolaci pokrm dlouho teplý.

Užívejte si krásný a slunečný podzim s dobrým jídlem a dobrou náladou.

Chvála létu

Chvála létu

Letošní léto vskutku dopřálo zahrádkám šťavnatou úrodu. Pokud zahrádku nemáte, rozhodně nemusíte být smutní. Zahrádkáři se o své zeleninové a ovocné plody rádi rozdělí. Stačí vyrazit na trhy a lahodné vitamíny si můžete dopřát i vy. Pokud se na takový nákup na tržnici nebo do […]

4 tipy na vitamínová smoothie

4 tipy na vitamínová smoothie

Připravte si chutné a zdravé smoothie z ovoce nebo zeleniny, které si dáte k snídani nebo ke svačině. Máme pro vás několik receptů.

Vylepšete tradiční vánoční recepty a posuňte pečení o úroveň výš

Vylepšete tradiční vánoční recepty a posuňte pečení o úroveň výš

Připravte se na vánoční pečení s vylepšenými recepturami tradičních dobrot a vyšperkujte své kuchařské umění. Vyzkoušejte vanilkové rohlíčky s kokosem, plněné perníčky a skořicové hvězdičky s pomerančovou polevou.

Vanilkové rohlíčky s kokosem

Vanilkové rohlíčky s kokosem

100 g strouhaného kokosu
250 g hladké mouky
200 g másla
30 g práškového cukru
2 lžíce rumu

Na obalení:

vanilkový cukr

Postup:

  1. Mouku a práškový cukr přesejeme přes jemné sítko, abychom se vyhnuli hrudkám.
  2. Přidejte změklé máslo, kokos a rum.
  3. Vyhněťte hladké těsto a dejte ho přes noc odležet do ledničky.
  4. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
  5. Na náš plech položte kousek těsta a špachtlí ho rozetřete po plechu tak, aby byla každá formička naplněná těstem.
  6. Pečte 10 minut dozlatova, a ještě teplé rohlíčky obalte ve vanilkovém cukru.

Skořicové hvězdičky s pomerančovou polevou

Ingredience:

300 g mletých ořechů (vlašské anebo mandle)
50 g práškového cukru
10 g mleté skořice
1 vajíčko
změklé máslo

Na polevu:

200 g práškového cukru
2-3 polévkové lžíce pomerančové šťávy
1 polévkové lžíce rumu

Postup:

  1. Bílek z vajíčka vyšlehejte a přidejte k němu všechny ostatní suroviny.
  2. Pokud těsto nedrží tvar, přidejte trochu změklého másla.
  3. Z těsta vytvořte kuličky, které vtlačte do naší formy na pečení.
  4. Dejte péct do trouby vyhřáté na 110 stupňů cca na 20 minut.
  5. Jakmile se hvězdičky upečou, vyšlehejte cukr, šťávu a rum do husté polevy.
  6. Po vyndání z trouby nechte hvězdičky vychladnout a následně je potřete polevou.

Perníčky se švestkovým překvapením

Ingredience:

400 g hladké mouky
150 g práškového cukru
70 g másla
2 ks vajec
100 g medu
perníkové koření
jedlá soda
švestková povidla

Postup:

  1. Máslo a med roztopte na slabém plamenu.
  2. V míse smíchejte suché suroviny a přilejte k nich vychladnutou směs.
  3. Následně přimíchejte vejce a těsto a nechejte odležet.
  4. Troubu předehřejte na 180 stupňů.
  5. Těsto si vyválejte na požadovanou hloubku a vykrojte různé tvary.
  6. Z perníčků stejných tvarů udělejte dvojice. Na jeden perníček z dvojice dejte trochu švestkových povidel. Druhým plátkem perníčku ho překryjte a stlačte na bocích.
  7. Takto naplněné perníčky dejte péct na 10 až 15 minut.
Přivítejte podzim jídlem z dýně 3x jinak

Přivítejte podzim jídlem z dýně 3x jinak

Vyzkoušejte recepty s dýňovým pyré! Upečte si třeba dýňovou roládu, uvařte dýňovou polévku a připravte si dýňové latté.

3 recepty na rychlé a chutné sladkosti

3 recepty na rychlé a chutné sladkosti

Pohostěte vaše vnoučata nebo návštěvu doma napečenými sladkostmi. Vyzkoušejte cookies, muffiny nebo müsli tyčinky.

Skladné a nenáročné svačinky na piknik

Skladné a nenáročné svačinky na piknik

Zkuste ovesné sušenky s banánem, sýrové špízy nebo humusovou pomazánku se zeleninovými tyčinkami. A hurá na piknik!

Skladné ovesné sušenky s banánem

Ingredience:

hrnek ovesných vloček
2 zralé banány
podle chuti: rozinky, rozmixované oříšky, strouhaný kokos, skořice, kakao

Postup:

  1. Banány oloupejte, vložte je do misky a rozmačkejte vidličkou.
  2. Přisypte k nim vločky a dobře promíchejte.
  3. Následně přidejte podle chuti některé z dalších ingrediencí a opět všechno zamíchejte.
  4. Z výsledné hmoty vytvořte placičky a dejte je na plech vystlaný pečícím papírem.
  5. Plech vložte do předehřáté trouby na 160 stupňů a pečte zhruba 15 minut.

Rychlé sýrové špízy

Ingredience:

200 g goudy nebo eidamu
2 ks hermelínu nebo camembertu
1 ks mozzarelly

Postup:

  1. Mozzarellu slejte a všechny sýry nakrájejte na stejně velké kostičky.
  2. Na špejle na přeskáčku napichujte všechny druhy sýra, dokud nebudou špejle zaplněné.

Tip: Vyzkoušejte i sladké špízy s ovocem a lesními plody.

Hummusová pomazánka se zeleninovými tyčinkami

Ingredience na pomazánku:

1 konzerva cizrny (cca 425 ml)
2 lžíce nálevu z konzervy
3 lžíce sezamové pasty tahini
2 lžíce olivového oleje
šťáva z ½ citronu
sůl a mletý pepř

Ingredience na zeleninové tyčinky:

1 mrkev
1 paprika
½ okurky

Postup přípravy pomazánky:

  1. Cizrnu slijte (2 lžíce nálevu ještě budete potřebovat), propláchněte vodou a nasypte do mixéru.
  2. K cizrně do mixéru přidejte 2 lžíce nálevu, 3 lžíce sezamové pasty, vymačkanou šťávu z citronu a osolte a opepřete podle chuti.
  3. Vše v mixéru do hladka rozmixujte.
  4. Vzniklou směs nandejte do menší krabičky a navrch ji ozdobte olivovým olejem.

Postup přípravy zeleninových tyčinek:

  1. Mrkev ostrouhejte, papriku zbavte semínek a horní stopky.
  2. Mrkev a ½ okurky překrojte napůl a každou část podélně nakrájejte na několik kusů.
  3. Papriku také podélně nakrájejte na několik kusů.
  4. Vzniklé tyčinky můžete namáčet do humusové pomazánky.