Štítek: recept

<strong>Káva plná energie i osvěžení</strong>

Káva plná energie i osvěžení

Káva bezesporu patří mezi nejvíce konzumovaný nápoj na světě, současně s vodou. Kávu si dokonce většina lidí vypije po ránu jako první. Legenda vypráví o tom, že v etiopské oblasti Caffa žil pasák koz, který si všiml, že jeho kozy se často živí plody neznámé rostliny. […]

<strong>Je čas se osvěžit</strong>

Je čas se osvěžit

Také jste se nemohli dočkat horkých letních paprsků a posezení na zahradě nebo u vody? V našem obchodě jsme se na tyto chvíle připravovali celou zimu. Právě tyto horké letní dny si žádají osvěžení. Lidský organismus v dusném a horkém počasí dostává pořádně zabrat. Pokud máte možnost […]

<strong>Což takhle dát si špenát?</strong>

Což takhle dát si špenát?

Jaro září veselými barvami, ale nejvíce svěží a šťavnatou zelenou v mnoha odstínech. Dostat ji na talíř bude jednoduché.

Máme pro vás báječný recept, v kterém je zelená barva hojně zastoupená, a navíc je náramně chutný.

Co byste řekli na lahodnou špenátovou roládu? Že nejste proti? Tak pojďme na to:

Na těsto budete potřebovat:

  • 400 g čerstvého listového špenátu
  • 5 žloutků
  • 50 g měkkého smetanového sýra
  • 1 zarovnaná kávová lžička soli
  • 3 zarovnané polévkové lžíce hladké mouky
  • 1 zarovnaná kávová lžička kypřícího prášku
  • 5 ks ušlehaných bílků

Na náplň:

  • 1 balení Crème fraîche nebo zakysanou smetanu
  • 1 prolisovaný stroužek česneku
  • 1 zarovnaná kávová lžička soli
  • 1 zarovnaná polévková lžíce tymiánu
  • 20 g strouhaného parmazánu
  • 12 ks sušených rajčat

Příprava:

Špenát spaříme horkou vodou (po dobu 2 minut). Hned poté ho scedíme a vymačkáme z něj vodu. V míse smícháme špenát se žloutky, smetanovým sýrem, solí, moukou a kypřícím práškem. Všechny suroviny v míse rozmixujeme ponorným mixérem. Bílky v jiné míse vyšleháme ručním šlehačem na nejvyšší stupeň, aby byly tuhé a zlehka vmícháme do špenátové směsi. Vzniklé těsto stejnoměrně rozetřeme na plech (30x 40 cm), který jsme předtím vyložili pečicím papírem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 15 minut.

  • Elektrická trouba: 180 °C
  • Horkovzdušná trouba: 160 °C
  • Plynová trouba: 180 °C

Upečený plát překlopíme na další pečicí papír, který jsme posypali parmazánem. Z plátu stáhneme papír, na kterém se pekl a necháme vychladnout.

Mezitím si připravíme náplň smícháním Crème fraîche nebo zakysané smetany, s česnekem, solí a tymiánem.

Vychladlý plát potřeme náplní, poklademe nakrájenými sušenými rajčaty a zarolujeme. Roládu dáme ztuhnout do ledničky nejméně na 2 hodiny.

Co k pečení rozhodně využijete

Náš skvělý e-shop má pro pečení mnoho pomocníků. Vybrali jsme pro vás ty, které k dnešnímu pečení rozhodně využijete

S našimi pomocníky se to rozhodně lépe peče nebo vaří. Usnadní vám nejen práci, ale také ušetří mnoho času i energie.

Přejeme vám dobrou chuť.

<strong>Velikonoční beránek na váš stůl</strong>

Velikonoční beránek na váš stůl

Beránek přísluší k velikonočnímu stolu stejně tak, jako k vánoční tabuli kapr. Patří mezi dávné tradice, které se snaží většina z nás dodržovat. Víte však odkud tato tradice pochází? Beránek jako symbol záchrany Tradice velikonočního beránka vznikla před mnoha tisíci lety v Egyptě. Navždy bude spojená s vysvobozením […]

<strong>Nejoblíbenější české cukroví</strong>

Nejoblíbenější české cukroví

Zdá se, že cukroví dotváří atmosféru Vánoc odjakživa, ale na českých svátečních stolech se začalo objevovat až od poloviny 19. století. Jeho tradice k nám dorazila z Německa a od té doby cukroví ušlo pořádný kus cesty. Nejprve se objevovalo výhradně v majetných šlechtických a měšťanských rodinách. Od […]

<strong>Podzimní slunce na talíři</strong>

Podzimní slunce na talíři

Podzim opět vstoupil do našich dnů a posílil naši potřebu a touhu po teple. Jak se zahřát, a ještě si dobře pochutnat?

Máme pro vás báječný a velmi chutný recept na polévku z dýně hokkaido. Polévka má oranžovou barvu a do podzimních dnů je jako dělaná.

Ještě, než si ji uvaříme, řekněme si něco o samotné hokkaido. Tato dýně je ve světě známá také pod názvem Uchiki Kuri a patří mezi nejpopulárnější dýně japonského původu. Posiluje imunitní systém, je zdrojem nenasycených mastných kyselin omega3 a omega6. Obsahuje vitamíny B, C, E, K a minerály železo, hořčík, sodík, zinek, draslík a sodík.

Tento oranžový zázrak můžeme připravit na mnoho způsobů. Jedním z nich je slíbená polévka.

Velkou výhodou u hokkaido dýně je skutečnost, že se nemusí před konzumací loupat.

Na polévku si připravte:

  • 500 g očištěné a na větší kostky pokrájené dýně
  • 1 cibuli
  • 500 ml vývaru (zeleninový, drůbeží nebo hovězí)
  • 3 stroužky česneku
  • 150 ml smetany ke šlehání
  • kurkumu nebo kari koření
  • špetku strouhaného muškátového oříšku
  • 2 polévkové lžíce zakysané smetany
  • 2 polévkové lžíce másla
  • sůl a pepř
  • dýňová semínka na posypání
  • dýňový olej na pokapání
  • krutony z pečiva

Postup:

Na másle nechte zesklovatět pokrájenou cibuli na kostičky. Přidejte dýni, opečte ji ze všech stran, zalijte vývarem. Přiklopte pokličkou a uvařte do měkka. Polévku odstavte a rozmixujte ji dohladka. Přidejte prolisovaný česnek, kurkumu nebo kari a smetanu na šlehaní. Nechte projít krátce varem a podle chuti dosolte, opepřete a okořeňte muškátovým oříškem.

Polévku podávejte s nočkem zakysané smetany, posypanou dýňovými semínky, pokapanou dýňovým olejem a opečenými krutonky pečiva.

Tato polévka vás zahřeje a dokonale zasytí i přes svůj nízký obsah kalorií. Je tedy skvělou potravinou i pro hubnutí a detoxikaci.

Pro opravdu stylové podzimní stolování můžete prostřít i na úžasném ubrusu s podzimním listím. Pokud potřebujete udržet polévku delší dobu teplou, jsou ideálním nádobím termo mísy. Sada nerezových mís nebo termo mísa s uzamykatelnými víčky udrží díky prvotřídní izolaci pokrm dlouho teplý.

Užívejte si krásný a slunečný podzim s dobrým jídlem a dobrou náladou.

Chvála létu

Chvála létu

Letošní léto vskutku dopřálo zahrádkám šťavnatou úrodu. Pokud zahrádku nemáte, rozhodně nemusíte být smutní. Zahrádkáři se o své zeleninové a ovocné plody rádi rozdělí. Stačí vyrazit na trhy a lahodné vitamíny si můžete dopřát i vy. Pokud se na takový nákup na tržnici nebo do […]

4 tipy na vitamínová smoothie

4 tipy na vitamínová smoothie

Připravte si chutné a zdravé smoothie z ovoce nebo zeleniny, které si dáte k snídani nebo ke svačině. Máme pro vás několik receptů.

Vylepšete tradiční vánoční recepty a posuňte pečení o úroveň výš

Vylepšete tradiční vánoční recepty a posuňte pečení o úroveň výš

Připravte se na vánoční pečení s vylepšenými recepturami tradičních dobrot a vyšperkujte své kuchařské umění. Vyzkoušejte vanilkové rohlíčky s kokosem, plněné perníčky a skořicové hvězdičky s pomerančovou polevou.

Vanilkové rohlíčky s kokosem

Vanilkové rohlíčky s kokosem

100 g strouhaného kokosu
250 g hladké mouky
200 g másla
30 g práškového cukru
2 lžíce rumu

Na obalení:

vanilkový cukr

Postup:

  1. Mouku a práškový cukr přesejeme přes jemné sítko, abychom se vyhnuli hrudkám.
  2. Přidejte změklé máslo, kokos a rum.
  3. Vyhněťte hladké těsto a dejte ho přes noc odležet do ledničky.
  4. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
  5. Na náš plech položte kousek těsta a špachtlí ho rozetřete po plechu tak, aby byla každá formička naplněná těstem.
  6. Pečte 10 minut dozlatova, a ještě teplé rohlíčky obalte ve vanilkovém cukru.

Skořicové hvězdičky s pomerančovou polevou

Ingredience:

300 g mletých ořechů (vlašské anebo mandle)
50 g práškového cukru
10 g mleté skořice
1 vajíčko
změklé máslo

Na polevu:

200 g práškového cukru
2-3 polévkové lžíce pomerančové šťávy
1 polévkové lžíce rumu

Postup:

  1. Bílek z vajíčka vyšlehejte a přidejte k němu všechny ostatní suroviny.
  2. Pokud těsto nedrží tvar, přidejte trochu změklého másla.
  3. Z těsta vytvořte kuličky, které vtlačte do naší formy na pečení.
  4. Dejte péct do trouby vyhřáté na 110 stupňů cca na 20 minut.
  5. Jakmile se hvězdičky upečou, vyšlehejte cukr, šťávu a rum do husté polevy.
  6. Po vyndání z trouby nechte hvězdičky vychladnout a následně je potřete polevou.

Perníčky se švestkovým překvapením

Ingredience:

400 g hladké mouky
150 g práškového cukru
70 g másla
2 ks vajec
100 g medu
perníkové koření
jedlá soda
švestková povidla

Postup:

  1. Máslo a med roztopte na slabém plamenu.
  2. V míse smíchejte suché suroviny a přilejte k nich vychladnutou směs.
  3. Následně přimíchejte vejce a těsto a nechejte odležet.
  4. Troubu předehřejte na 180 stupňů.
  5. Těsto si vyválejte na požadovanou hloubku a vykrojte různé tvary.
  6. Z perníčků stejných tvarů udělejte dvojice. Na jeden perníček z dvojice dejte trochu švestkových povidel. Druhým plátkem perníčku ho překryjte a stlačte na bocích.
  7. Takto naplněné perníčky dejte péct na 10 až 15 minut.