Vůně dřevěného uhlí, prskání masa na roštu a orosená sklenice v ruce. Grilování není jen způsob přípravy jídla. Je to skoro jako národní sport, rituál a pro mnohé z nás i definice dokonalého léta. Ale napadlo vás někdy, kde se tenhle rituál u ohně vlastně […]
Vánoce mají zvláštní schopnost přiblížit se rychlostí světla. Jeden den uklízíme po letním grilování a najednou je tu den, kdy zoufale hledáme krabice s ozdobami a řešíme, jestli letos vůbec stihneme napéct nějaké cukroví. A přiznejme si, že to někdy prostě nevyjde. Ať už kvůli […]
Sušení patří mezi nejstarší způsoby uchovávání potravin. Dříve to byla nutnost, dnes je to spíš návrat k přirozeným metodám, které šetří peníze, zamezují plýtvání a dávají nám možnost mít zdravé dobroty kdykoli po ruce. Sušička potravin se v domácnostech stala oblíbeným pomocníkem, a to nejen […]
Horké letní dny přinášejí nejen slunce a delší pobyt venku, ale také vyšší nároky na organismus. Zvlášť u lidí středního věku a seniorů je důležité dbát na správnou skladbu jídelníčku i dostatečný pitný režim. Tělo se v létě více potí, ztrácí tekutiny a minerály, trávení […]
Staré české přísloví, které má v dnešní uspěchané době stále aktuální význam. Zavařování není pouze nostalgickou vzpomínkou na kuchyně našich babiček. Je stále populární volbou pro ty, kteří si chtějí uchovat chuť sezónních surovin, šetřit peníze, omezit plýtvání a mít jistotu v tom, co konzumují. […]
Velikonoce nejsou jen duchovními a kulturními svátky. Jsou také oslavou jara a všeho nového. S tím úzce souvisí i velikonoční stůl, na kterém se objevují pokrmy plné symboliky. Každý den pašijového týdne má svou tradici, své obyčeje a leckdy i svá specifická jídla. Pojďme si […]
Pečení bez mouky se stává čím dál populárnější nejen mezi lidmi s určitými zdravotními omezeními, ale také mezi těmi, kteří hledají zdravější alternativy ke klasickému pečivu a dezertům. Proč se někteří lidé mouce vyhýbají a jaké výhody může mít její vynechání? Pojďme se na to […]
Maminky a babičky vaří lahodný ajrkoňak nejen pro dospělé členy rodiny, ale také bezalkoholovou variantu pro děti. Měli jste, a máte to doma, také tak? Také jste na něj chodili tajně do spíže? Mnohým z nás to zůstalo i v dospělém věku, protože – kdo by odolal […]
Vánoční svátky jsou obdobím plným radosti, příprav a lásky. Vůně cukroví provoní celý domov a navodí tu pravou atmosféru Vánoc. Kdo z nás nezná ten pocit, kdy se při pečení nemůže dočkat, a už chce ochutnat právě upečené cukroví ještě před Štědrým dnem? Tato tradice […]
