Štítek: recept

<strong>Svátek sladké komodity</strong>

Svátek sladké komodity

Kdo z nás by neznal čokoládu? Tato delikatesní pochoutka nás provází od dětství po celé generace. Tahle skvělá sladkost je tak výjimečná, že si zaslouží svůj svátek. Sotva se u nás najde někdo, kdo by ji neochutnal. Historie vzniku Mezinárodního dne čokolády ale není vůbec […]

<strong>Léto s domácí zmrzlinou</strong>

Léto s domácí zmrzlinou

Letošní léto hrdě dokazuje, že má sílu a předvádí plejádu horkých dnů. Právě slunečné dny zvyšují spotřebu osvěžujících nápoj a pokrmů. Proto jsme si pro vás připravili báječný recept na domácí zmrzlinu, na jejíž přípravu nebudete potřebovat výrobník zmrzliny. Jahodová zmrzlina Na zmrzlinu budete potřebovat: […]

<strong>Káva plná energie i osvěžení</strong>

Káva plná energie i osvěžení

Káva bezesporu patří mezi nejvíce konzumovaný nápoj na světě, současně s vodou. Kávu si dokonce většina lidí vypije po ránu jako první.

Legenda vypráví o tom, že v etiopské oblasti Caffa žil pasák koz, který si všiml, že jeho kozy se často živí plody neznámé rostliny. Po konzumaci těchto bobulí byla zvířata mnohem aktivnější, a tak pastýř objevil blahodárné účinky kávovníku. Káva se v této oblasti pěstuje již stovky let a dováží se do mnoha koutů světa. První africké kmeny tedy po vzoru koz kávu nejprve jedli a nedělali z ní lahodný nápoj, který známe dnes. Zkombinovali kávové zrno s tukem a takto vytvořenou kouli žvýkali a tím dodávali tělu kofein.

Ke kávě se váže mnoho zajímavostí.

Věděli jste, že:

  • káva je ovoce – kávovník je překvapivě ovocný strom, jehož plodem jsou peckovice – kávová zrna jsou tak pecky kávových třešní
  • každý plod kávovníku obsahuje dvě zrna
  • na jediný šálek kávy je potřeba 28 těchto bobulek
  • Češi vypijí přes 5,8 miliardy šálků kávy za rok
  • káva je po ropě druhou nejobchodovanější komoditou na světě
  • kávovník se dožívá až padesáti let
  • Brazílie v roce 2001 vydala poštovní známku vonící po kávě
  • nejdražší káva na světě se pěstuje v Indonésii, a ještě před upražením projde trávicím traktem cibetek
  • u lidí, kteří pijí přiměřené množství kávy je menší pravděpodobnost, že se u nich rozvine Alzheimerova choroba nebo demence
  • pokud si dáte šálek kávy před tréninkem nebo jinou sportovní aktivitou, dostanete do těla více energie a také svaly pracují lépe

Kávu si můžete připravit různými způsoby. Někdo si s chutí dá espresso, někdo miluje latté a jiný nedá dopustit na svoji tureckou.

Ať už pijete jakoukoliv, vybrali jsme pro vás v našem obchodu několik důležitých pomocníků pro její přípravu:

Ledové frappé a espresso tonic

V těchto dvou názvech se schovává přímo nálož dokonalých chutí a kofeinové energie. Na lahodné letní nápoje už nemusíte jen do špičkové kavárny. Podle našich receptů si je snadno připravíte i doma.

Ledové frappé je ledová káva s lahodnou hustou pěnou. Nápoj má svůj původ v Řecku a tradičně se připravuje z instantní kávy, která zajišťuje jeho specifickou chuť.

Na frappé budete potřebovat:

  • 150 g ledu
  • 100 ml vody
  • Espresso nebo instantní kávu
  • 50 ml mléka
  • Na ochucení sirup (není nutný)

Postup:

  • Připravíme si 30 ml espressa nebo rozpustné kávy
  • Smícháme s vodou, poloviční dávkou ledu (případně také sirupem) a rozmixujeme tyčovým mixérem po dobu 1 minuty (čím déle, tím hustější pěna bude)
  • Směs naléváme do sklenic, do kterých jsme vložili zbylý led
  • Pro zjemnění chuti dolijte mlékem podle potřeby

Espresso tonic je hitem posledních let a nápad na tento letní nápoj vznikl ve Švédsku.

Na espresso tonic budete potřebovat:

  • Pár kostek ledu
  • Tonic
  • Espresso
  • Na ozdobu pomeranč nebo grep

Postup:

  • Do sklenice vložíme několik kostek ledu
  • Poté do ní zvolna naléváme cca 100 ml tonicu, nejlépe tak, aby moc nepěnil
  • Následně velmi pomalu doléváme kávou (třeba i po lžičkách)
  • Zbývá jen ozdobit plátkem pomeranče nebo grepu

Přejeme vám dobrou chuť a mnoho energie.

<strong>Je čas se osvěžit</strong>

Je čas se osvěžit

Také jste se nemohli dočkat horkých letních paprsků a posezení na zahradě nebo u vody? V našem obchodě jsme se na tyto chvíle připravovali celou zimu. Právě tyto horké letní dny si žádají osvěžení. Lidský organismus v dusném a horkém počasí dostává pořádně zabrat. Pokud máte možnost […]

<strong>Což takhle dát si špenát?</strong>

Což takhle dát si špenát?

Jaro září veselými barvami, ale nejvíce svěží a šťavnatou zelenou v mnoha odstínech. Dostat ji na talíř bude jednoduché. Máme pro vás báječný recept, v kterém je zelená barva hojně zastoupená, a navíc je náramně chutný. Co byste řekli na lahodnou špenátovou roládu? Že nejste proti? […]

<strong>Velikonoční beránek na váš stůl</strong>

Velikonoční beránek na váš stůl

Beránek přísluší k velikonočnímu stolu stejně tak, jako k vánoční tabuli kapr. Patří mezi dávné tradice, které se snaží většina z nás dodržovat. Víte však odkud tato tradice pochází?

Beránek jako symbol záchrany

Tradice velikonočního beránka vznikla před mnoha tisíci lety v Egyptě. Navždy bude spojená s vysvobozením izraelského národa z egyptského otroctví. Izraelité zabíjeli na památku svého vysvobození roční beránky, které opekli na ohni a pak je společně jedli.

Kdy přesně došlo k rozšíření pečení sladkého beránka na úkor toho skutečného z masa již nelze jednoznačně určit.

Upečte si lahodného beránka

Receptů na beránka je nespočet. Dokonce si můžete vybrat z několika druhů těst. My jsme pro vás vybrali recept z lahodného třeného těsta.

Suroviny, které budete potřebovat na třeného beránka:

  • 120 g másla
  • 4 vejce
  • 200 g cukru krupice
  • 1 vanilkový cukr
  • 200 ml mléka
  • 300 g polohrubé mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • Pár kapek šťávy z citrónu

Postup:

Tuk, žloutky a cukry utřeme do pěny. Postupně přidáváme vlažné mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva.

Do těsta přidáme šťávu z citrónu, a nakonec pomalu vmícháme sníh z bílků.

Do vymazané a vysypané beránkové formy nalijeme těsto a pečeme v předehřáté troubě přibližně 30–45 minut.

Vystydlého beránka pocukrujte nebo přelijte čokoládovou polevou a dejte na krk červenou mašli. Takto připravený beránek se bude na vašem stole skvěle vyjímat a všem bude dozajista chutnat.

Jidáše jenom na Zelený čtvrtek

Jidáše se podle lidových zvyků pečou před Zeleným čtvrtkem a připomínají tak události, které předcházely ukřižování Ježíše. Mají nejčastěji tvar stočeného provazu, který symbolizuje smutný konec zrádce Jidáše, můžeme však tvořit i jiné tvary. Mezi nejčastější patří zvířátka – ptáčci, kuřátka, holubičky, šneci nebo copánky. Jidáš je tradiční sladké pečivo, které chutí připomíná mazanec nebo vánočku. Kynuté sladké těsto je tučnější a je velmi chutné. Pro jejich pečení si připravíme kvásek z droždí, vlažného mléka, mouky a lžičky cukru. Těsto je třeba pečlivě vypracovat a věnovat mu dostatek času. Můžeme do něj přidat rozinky.

Vytvarované jidáše vyrovnáme na plech, který jsme předtím vyložili pečicím papírem a necháme ještě dokynout. Před samotným pečením jidáše potřeme rozšlehaným vajíčkem, do kterého jsme přidali trochu vody. Po dokynutí plech s jidáši vložíme do vyhřáté trouby a pečeme je na 180 – 190 °C, přibližně 30 minut do zlatova.

Co nejdříve po upečení potíráme hotové jidáše medem, který jsme ohřáli s kouskem másla. I po vychladnutí budou jidáše na povrchu mírně lepkavé, avšak to je jejich typická vlastnost a dodává jim lahodnou chuť.

Zatímco velikonoční beránek se peče na Bílou sobotu, jidáše již na Zelený čtvrtek. Podle tradice totiž ten, kdo jidáše pomazaného medem sní ve čtvrtek, bude v následujícím roce chráněný před mnoha různými neduhy.

Přejeme vám příjemné jarní svátky, ať už se do pečení pustíte nebo ne.

<strong>Nejoblíbenější české cukroví</strong>

Nejoblíbenější české cukroví

Zdá se, že cukroví dotváří atmosféru Vánoc odjakživa, ale na českých svátečních stolech se začalo objevovat až od poloviny 19. století. Jeho tradice k nám dorazila z Německa a od té doby cukroví ušlo pořádný kus cesty. Nejprve se objevovalo výhradně v majetných šlechtických a měšťanských rodinách. Od […]

<strong>Podzimní slunce na talíři</strong>

Podzimní slunce na talíři

Podzim opět vstoupil do našich dnů a posílil naši potřebu a touhu po teple. Jak se zahřát, a ještě si dobře pochutnat? Máme pro vás báječný a velmi chutný recept na polévku z dýně hokkaido. Polévka má oranžovou barvu a do podzimních dnů je jako dělaná. […]

Chvála létu

Chvála létu

Letošní léto vskutku dopřálo zahrádkám šťavnatou úrodu. Pokud zahrádku nemáte, rozhodně nemusíte být smutní. Zahrádkáři se o své zeleninové a ovocné plody rádi rozdělí. Stačí vyrazit na trhy a lahodné vitamíny si můžete dopřát i vy.

Pokud se na takový nákup na tržnici nebo do obchodu chystáte, nezapomeňte si košík. Budete ho potřebovat. Léto ještě nekončí a my pro vás máme báječný letní recept na zeleninovou omáčku s trefným názvem. Naše omáčka se totiž jmenuje Chvála létu. A letošní léto si opravdu zaslouží pochválit, co říkáte? Naplnilo nám spíže, mrazáky i sklípky a pohladilo chuťové pohárky.

Jednoduché, a přitom tak skvostné jídlo vám vždy připomene den plný slunce.

Na jeho přípravu potřebovat:

  • 1 cibuli
  • 2 svazky ředkviček
  • 2 až 3 kedlubny
  • 1 svazek mladé mrkve
  • ½ pórku
  • 1 l zeleninového nebo masového vývaru
  • 1 kelímek smetany ke šlehání
  • Máslo nebo trochu oleje na osmažení cibule
  • Sůl na dochucení
  • Pažitka
  • Příloha: vařené brambory podle uvážení

Postup

Na másle nebo oleji osmažte drobně pokrájenou cibuli až zesklovatí. Mezitím pokrájejte ředkvičky na čtvrtky, kedlubny na větší kostičky a mrkev na kolečka. Pórek podélně rozkrojte na poloviny, každou pokrájejte na půlkolečka a odložte stranou, protože na řadu přijde až jako poslední.

 Pokrájenou zeleninu přidejte k cibuli a zalijte litrem zeleninového nebo masového vývaru. Nechte povařit a hlídejte tvrdost zeleniny, která by ve výsledku neměla být rozvařená, ale na skus. V tento okamžik už přišel čas na pórek. Přidejte ho k povařené zelenině, vše zalijte smetanou, a ještě chvilku povařte (cca 5 min). V této chvíli je omáčka hotová. Na talíř dejte uvařené nové brambory, zalijte omáčkou a posypejte pokrájenou pažitkou.

Pokud máte raději hustější pokrmy, můžete do omáčky nechat povařit máslovou jíšku, která omáčku zahustí. Milovníci masa si můžou do omáčky přidat vařené hovězí maso nebo v bezmasé verzi je výtečné i pokrájené vařené vejce.

Ať už stolujete doma nebo venku, květinový ubrus dokreslí letní atmosféru do puntíku a praktické závaží ho udrží na svém místě i za větrného počasí. Prostírání ve tvaru kopretin rozhodně k létu patří a my vám přejeme už jen dobrou chuť.