Možná jste napekli mnoho cukroví, ale neodolalo před nájezdem členů rodiny a v krabicích a dózách už se krčí jen pár kousků lineckého, rohlíčků nebo plněných ořechů. Nebo možná chcete ještě nějakou originální dobrotu navíc. V každé rodině se předávají recepty na cukroví po generace. […]
Vánoce jsou skoro za dveřmi nebo se k nim alespoň blíží. Už jen pár týdnů, které utečou rychleji, než bychom čekali a jsou tady. Jenomže v tu chvíli už bychom my, hospodyňky, měly mít všechno napečené. Jízdní řád pro cukroví Než se podíváme na skvělé […]
Každý podzim se mj. věnujeme receptům, v kterých vévodí dýně. Nejinak tomu bude i nyní. Dýně je v podzimní kuchyni královna a jídla z ní připravená jsou nejen zdravá, ale i velice chutná.
Připravili jsme si pro vás dva báječné recepty a pár pomocníků do kuchyně, které vám s vařením rozhodně pomůžou.
V minulém roce jsme vám přinesli recept na dokonalou dýňovou polévku. Dnes jsme se zaměřili na stejně chutné pokrmy, které vás mile překvapí.
Pomazánka z pečené máslové dýně
Na misku pomazánky budete potřebovat:
1 máslovou dýni
1 lžíci olivového oleje
Velkou špetku soli
8 – 10 lžic másla
Postup
Dýni podélně rozpulte a lžicí vydlabejte měkkou dužinu se semínky. Obě poloviny dýně dejte do pekáčku řeznou stranou nahoru. Na několika místech nožem nařízněte povrch dužiny, potřete olivovým olejem a osolte. Vložte do trouby předehřáté na 200 °C a pečte přibližně 40 minut. Poté stáhněte teplotu na 170 °C a dopečte ještě 20 – 30 minut, dokud dužina zcela nezměkne. Horkou a upečenou dužinu vydlabejte ze slupky lžící, a ještě za tepla nahrubo rozmixujte tyčovým mixérem. Přidejte máslo a mixujte mixérem až dohladka. Hotové pyré osolte podle chuti, přendejte do zavírací sklenice a nechte vychladnout. Vychladlé pyré skladujte v uzavřené sklenici v lednici. Pyré využijete nejen na křupavé pečivo a opečené tousty, ale také do rizota, k masu nebo k zeleninovým salátům.
Dýňové muffiny
Dávka na 15 porcí:
350 g dýně Hokaidó
350 g hladké mouky
350 g cukru
100 g másla
3 vejce
2 lžíce kakaa
1 lžička mleté skořice
1 zarovnaná lžička mletého muškátového oříšku
130 ml mléka
Šťáva z 1 pomeranče
1 kypřicí prášek do pečiva
100 g mléčné čokolády
Hrst vlašských ořechů
30 g dýňových semínek
Postup
Troubu rozpálíme na 170 °C. Do mísy vložíme máslo a cukr a v robotu pečlivě umícháme. Přidáme vejce a znovu promícháme. Do směsi přisypeme mouku a přidáme kakao, skořici a muškátový oříšek. Zalijeme mlékem, pomerančovou šťávou a přidáme nastrouhanou pomerančovou kůru. Znovu všechno promícháme. Nastrouhanou dýni přidáme do těsta a promícháme. Přidáme prášek do pečiva, nahrubo pokrájené ořechy a dýňová semínka a stěrkou zapracujeme.
Papírové košíčky vložíme do formy a lžicí do nich vložíme těsto. Vršky těsta můžeme posypat nasekanými ořechy a dýňovými semínky nebo po upečení potřít rozpuštěnou čokoládou a posypat hoblinkami nastrouhané pomerančové kůry. Pečeme 30 minut.
Pomocníci k vaření i servírování
Tak jako v každém článku, i dnes vám usnadníme hledání kuchyňských pomocníků. Nejen že vám pomohou s vařením, ale také se servírováním.
Máme radost, pokud jsme vám pomohli dostat na stůl skvělou dýni a vy jste si na ní pochutnali. Stejně tak nás i potěší, jestli se vám hodil některý z našich pomocníků.
Kdo z nás by neznal čokoládu? Tato delikatesní pochoutka nás provází od dětství po celé generace. Tahle skvělá sladkost je tak výjimečná, že si zaslouží svůj svátek. Sotva se u nás najde někdo, kdo by ji neochutnal. Historie vzniku Mezinárodního dne čokolády ale není vůbec […]
Letošní léto hrdě dokazuje, že má sílu a předvádí plejádu horkých dnů. Právě slunečné dny zvyšují spotřebu osvěžujících nápoj a pokrmů. Proto jsme si pro vás připravili báječný recept na domácí zmrzlinu, na jejíž přípravu nebudete potřebovat výrobník zmrzliny. Jahodová zmrzlina Na zmrzlinu budete potřebovat: […]
Káva bezesporu patří mezi nejvíce konzumovaný nápoj na světě, současně s vodou. Kávu si dokonce většina lidí vypije po ránu jako první.
Legenda vypráví o tom, že v etiopské oblasti Caffa žil pasák koz, který si všiml, že jeho kozy se často živí plody neznámé rostliny. Po konzumaci těchto bobulí byla zvířata mnohem aktivnější, a tak pastýř objevil blahodárné účinky kávovníku. Káva se v této oblasti pěstuje již stovky let a dováží se do mnoha koutů světa. První africké kmeny tedy po vzoru koz kávu nejprve jedli a nedělali z ní lahodný nápoj, který známe dnes. Zkombinovali kávové zrno s tukem a takto vytvořenou kouli žvýkali a tím dodávali tělu kofein.
Ke kávě se váže mnoho zajímavostí.
Věděli jste, že:
káva je ovoce – kávovník je překvapivě ovocný strom, jehož plodem jsou peckovice – kávová zrna jsou tak pecky kávových třešní
každý plod kávovníku obsahuje dvě zrna
na jediný šálek kávy je potřeba 28 těchto bobulek
Češi vypijí přes 5,8 miliardy šálků kávy za rok
káva je po ropě druhou nejobchodovanější komoditou na světě
kávovník se dožívá až padesáti let
Brazílie v roce 2001 vydala poštovní známku vonící po kávě
nejdražší káva na světě se pěstuje v Indonésii, a ještě před upražením projde trávicím traktem cibetek
u lidí, kteří pijí přiměřené množství kávy je menší pravděpodobnost, že se u nich rozvine Alzheimerova choroba nebo demence
pokud si dáte šálek kávy před tréninkem nebo jinou sportovní aktivitou, dostanete do těla více energie a také svaly pracují lépe
Kávu si můžete připravit různými způsoby. Někdo si s chutí dá espresso, někdo miluje latté a jiný nedá dopustit na svoji tureckou.
Ať už pijete jakoukoliv, vybrali jsme pro vás v našem obchodu několik důležitých pomocníků pro její přípravu:
V těchto dvou názvech se schovává přímo nálož dokonalých chutí a kofeinové energie. Na lahodné letní nápoje už nemusíte jen do špičkové kavárny. Podle našich receptů si je snadno připravíte i doma.
Ledové frappé je ledová káva s lahodnou hustou pěnou. Nápoj má svůj původ v Řecku a tradičně se připravuje z instantní kávy, která zajišťuje jeho specifickou chuť.
Na frappé budete potřebovat:
150 g ledu
100 ml vody
Espresso nebo instantní kávu
50 ml mléka
Na ochucení sirup (není nutný)
Postup:
Připravíme si 30 ml espressa nebo rozpustné kávy
Smícháme s vodou, poloviční dávkou ledu (případně také sirupem) a rozmixujeme tyčovým mixérem po dobu 1 minuty (čím déle, tím hustější pěna bude)
Směs naléváme do sklenic, do kterých jsme vložili zbylý led
Pro zjemnění chuti dolijte mlékem podle potřeby
Espresso tonic je hitem posledních let a nápad na tento letní nápoj vznikl ve Švédsku.
Na espresso tonic budete potřebovat:
Pár kostek ledu
Tonic
Espresso
Na ozdobu pomeranč nebo grep
Postup:
Do sklenice vložíme několik kostek ledu
Poté do ní zvolna naléváme cca 100 ml tonicu, nejlépe tak, aby moc nepěnil
Následně velmi pomalu doléváme kávou (třeba i po lžičkách)
Také jste se nemohli dočkat horkých letních paprsků a posezení na zahradě nebo u vody? V našem obchodě jsme se na tyto chvíle připravovali celou zimu. Právě tyto horké letní dny si žádají osvěžení. Lidský organismus v dusném a horkém počasí dostává pořádně zabrat. Pokud máte možnost […]
Jaro září veselými barvami, ale nejvíce svěží a šťavnatou zelenou v mnoha odstínech. Dostat ji na talíř bude jednoduché. Máme pro vás báječný recept, v kterém je zelená barva hojně zastoupená, a navíc je náramně chutný. Co byste řekli na lahodnou špenátovou roládu? Že nejste proti? […]
Beránek přísluší k velikonočnímu stolu stejně tak, jako k vánoční tabuli kapr. Patří mezi dávné tradice, které se snaží většina z nás dodržovat. Víte však odkud tato tradice pochází?
Beránek jako symbol záchrany
Tradice velikonočního beránka vznikla před mnoha tisíci lety v Egyptě. Navždy bude spojená s vysvobozením izraelského národa z egyptského otroctví. Izraelité zabíjeli na památku svého vysvobození roční beránky, které opekli na ohni a pak je společně jedli.
Kdy přesně došlo k rozšíření pečení sladkého beránka na úkor toho skutečného z masa již nelze jednoznačně určit.
Upečte si lahodného beránka
Receptů na beránka je nespočet. Dokonce si můžete vybrat z několika druhů těst. My jsme pro vás vybrali recept z lahodného třeného těsta.
Suroviny, které budete potřebovat na třeného beránka:
120 g másla
4 vejce
200 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
200 ml mléka
300 g polohrubé mouky
1 prášek do pečiva
Pár kapek šťávy z citrónu
Postup:
Tuk, žloutky a cukry utřeme do pěny. Postupně přidáváme vlažné mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Do těsta přidáme šťávu z citrónu, a nakonec pomalu vmícháme sníh z bílků.
Do vymazané a vysypané beránkové formy nalijeme těsto a pečeme v předehřáté troubě přibližně 30–45 minut.
Vystydlého beránka pocukrujte nebo přelijte čokoládovou polevou a dejte na krk červenou mašli. Takto připravený beránek se bude na vašem stole skvěle vyjímat a všem bude dozajista chutnat.
Jidáše jenom na Zelený čtvrtek
Jidáše se podle lidových zvyků pečou před Zeleným čtvrtkem a připomínají tak události, které předcházely ukřižování Ježíše. Mají nejčastěji tvar stočeného provazu, který symbolizuje smutný konec zrádce Jidáše, můžeme však tvořit i jiné tvary. Mezi nejčastější patří zvířátka – ptáčci, kuřátka, holubičky, šneci nebo copánky. Jidáš je tradiční sladké pečivo, které chutí připomíná mazanec nebo vánočku. Kynuté sladké těsto je tučnější a je velmi chutné. Pro jejich pečení si připravíme kvásek z droždí, vlažného mléka, mouky a lžičky cukru. Těsto je třeba pečlivě vypracovat a věnovat mu dostatek času. Můžeme do něj přidat rozinky.
Vytvarované jidáše vyrovnáme na plech, který jsme předtím vyložili pečicím papírem a necháme ještě dokynout. Před samotným pečením jidáše potřeme rozšlehaným vajíčkem, do kterého jsme přidali trochu vody. Po dokynutí plech s jidáši vložíme do vyhřáté trouby a pečeme je na 180 – 190 °C, přibližně 30 minut do zlatova.
Co nejdříve po upečení potíráme hotové jidáše medem, který jsme ohřáli s kouskem másla. I po vychladnutí budou jidáše na povrchu mírně lepkavé, avšak to je jejich typická vlastnost a dodává jim lahodnou chuť.
Zatímco velikonoční beránek se peče na Bílou sobotu, jidáše již na Zelený čtvrtek. Podle tradice totiž ten, kdo jidáše pomazaného medem sní ve čtvrtek, bude v následujícím roce chráněný před mnoha různými neduhy.
Přejeme vám příjemné jarní svátky, ať už se do pečení pustíte nebo ne.
Vítáme Vás na blogu zásilkového obchodu Magnet 3PAGEN!
Přinášíme vám zde nejen inspiraci pro váš domov a zahradu, ale i praktické tipy a vynikající recepty.
Vyzkoušejte naše nápady a podělte se s námi v komentářích o ty svoje:-)
Error: Error validating access token: Session has expired on Friday, 10-May-19 06:07:11 PDT. The current time is Friday, 29-Mar-24 00:25:33 PDT. Type: OAuthException Code: 190 Subcode: 463 Please refer to our Error Message Reference.