Léto je obdobím, kdy příroda nabízí obrovské množství čerstvých a chutných surovin, které můžeme využít pro naše kulinářské experimenty. V tomto období je ideální připravovat jídla, která jsou lehká, osvěžující a nezatěžují naše tělo, jenž se v horkých letních dnech potýká s vysokými teplotami. V […]
Zdravé vaření představuje klíčový základ pro udržení dobrého zdraví a vitality. Díky němu můžeme lépe kontrolovat kvalitu a výživovou hodnotu jídel, která konzumujeme, což má přímý vliv na naše fyzické i mentální zdraví. Umožňuje redukci přidaných tuků, soli a cukru, což je zásadní pro prevenci […]
Možná jste napekli mnoho cukroví, ale neodolalo před nájezdem členů rodiny a v krabicích a dózách už se krčí jen pár kousků lineckého, rohlíčků nebo plněných ořechů. Nebo možná chcete ještě nějakou originální dobrotu navíc.
V každé rodině se předávají recepty na cukroví po generace. Každý z nás máme nějaký ten poklad v podobě receptu uložený a nedáme na něj dopustit.
Z těch polozapomenutých receptů jsme našli jeden, který se tváří jako kousek dobroty z řeznictví.
Ne, nelekejte se ničeho. Není to jitrnice nebo snad dokonce hovězí kližka na guláš. Je to tlačenka. A není ledajaká. Je sladká, chutná po čokoládě, ořeších, kokosu a voní rumem. Je to nepečené cukroví, které je hotové za chvilku a vypadá v řezu velmi zajímavě. Jeho mozaika nápadně připomíná tlačenku. Toto cukroví je vhodné k výrobě až těsně před Vánocemi.
Čokoládová tlačenka
Suroviny:
Postup:
Tuk rozpusťte na mírném plamenu. Sejměte z ohně a přidejte ostatní přísady, kromě kokosu. Z umíchané hmoty vyválejte válec podobný tlačence a obalte ho v kokosu. Zabalte ho do potravinářské fólie, nechte do druhého dne v chladu a poté krájejte na plátky.
Syrové vejce můžete nahradit dvěma lžícemi Salka.
Pomocníci pro pečení z Magnet 3 Pagen
Také dnes jsme pro vás vybrali pomocníky pro pečení, které jsou v tomto období velmi žádaní:
Jak uskladňovat nepečené cukroví
Nepečené cukroví se připravuje až těsně před Vánocemi. Kdo by také chtěl riskovat, že by se krém zkazil nebo máslo žluklo. Z tohoto důvodu používejte kvalitní suroviny s dlouhou trvanlivostí. Toto cukroví potřebuje ke skladování především chlad. Pokud se vám už nevejde do ledničky, můžete ho dát i na balkón nebo do chladného sklepa. Na talířek ho doplňujte po kouskách, protože dlouhodobé ponechání v teple mu hrozí roztečením a zkažením.
Vánoce jsou skoro za dveřmi nebo se k nim alespoň blíží. Už jen pár týdnů, které utečou rychleji, než bychom čekali a jsou tady. Jenomže v tu chvíli už bychom my, hospodyňky, měly mít všechno napečené. Jízdní řád pro cukroví Než se podíváme na skvělé […]
Každý podzim se mj. věnujeme receptům, v kterých vévodí dýně. Nejinak tomu bude i nyní. Dýně je v podzimní kuchyni královna a jídla z ní připravená jsou nejen zdravá, ale i velice chutná. Připravili jsme si pro vás dva báječné recepty a pár pomocníků do […]
Kdo z nás by neznal čokoládu? Tato delikatesní pochoutka nás provází od dětství po celé generace. Tahle skvělá sladkost je tak výjimečná, že si zaslouží svůj svátek. Sotva se u nás najde někdo, kdo by ji neochutnal.
Historie vzniku Mezinárodního dne čokolády ale není vůbec stará. První oficiální Mezinárodní den čokolády se oslavil 13. září 2009. Byl zaveden s cílem uctít čokoládu jako oblíbenou pochoutku, která si zaslouží svoje místo v kalendáři.
Zrodila se čokoláda
Všechno začalo před více než 3000 lety ve Střední Americe. První národy, které kolem roku 1000 př. n. l. objevily kakaové boby a jejich využití byli Mayové a Aztékové. Od 7. do 16. století používaly kakaové boby staré civilizace jako velmi cenné platidlo. Kakaové boby byly považovány za dar Bohů a nápoj z kakaového prášku pili během rituálních obřadů pouze vyvolení. Tento nápoj měl však k dnešní horké čokoládě velmi daleko. Byl velmi hořký, pěnil a dochucoval se kořením jako byla vanilka, pepř nebo chilli.
Moderní historie čokolády se však datuje až do roku 1517, kdy se s oblíbeným nápojem domorodců seznámil španělský objevitel Hernán Cortés. Čokoládový nápoj mu ale zpočátku vůbec nechutnal. Pro Evropana měl příliš hořkou a kyselou chuť. Zkusil do nápoje přidat med a vyplatilo se. Slazení medem nápoj vylepšilo natolik, že vznikla horká čokoláda. Cortés se po deseti letech vrátil z cest zpátky do Evropy s nákladem kakaa a vybavením k přípravě čokolády. Španělsko se díky tomu stalo kolébkou evropské čokoládové historie. Začaly vznikat první čokoládovny, ve kterých se po celý den připravovala čerstvá horká čokoláda. Z jejího pití se stala velmi módní a chutná záležitost. V bohatých kruzích se pití čokolády vžilo tak, že se stalo zvykem uctít horkou čokoládou vzácné hosty. Paničky z vyšších vrstev začaly pořádat kakaové dýchánky, na kterých se čokoláda nalévala ze stříbrných konviček do luxusního porcelánu a pro Španěly se stala tím, čím byl pro Angličany čaj.
Čokoláda pro zdraví
Skutečný převrat však nastal, když se začala čokoláda sladit cukrem. V čokoládovém porcelánovém servisu tak přibyla i cukřenka.
Jak tomu u pochutin bývá, čokoládové šílenství se začalo rychle šířit do celého světa.
Čokoláda se však stále konzumovala pouze v tekutém stavu.
Teprve v roce 1847 se objevila v pevné formě, jako první a velmi nekvalitní, hrudkovitá tabulka čokolády. Až za dalších 28 let vznikla první mléčná čokoláda. Úžasné pralinky dokonce až v roce 1913. Oblíbenost kakaových bobů stále stoupala. Najednou patřily mezi velmi ceněnou komoditu, s kterou se začalo obchodovat na burze.
Mohlo by se zdát, že je čokoláda sladkost, která je jen dokonale chutná. Čokoláda však s sebou nese i bonus v podobě příznivého vlivu na naše zdraví. Je to velký zdroj antioxidantů, které chrání náš organismus před volnými radikály, jež vznikají látkovou přeměnou tuků. Její rozumná konzumace také pozitivně ovlivňuje kardiovaskulární systém, pomáhá redukovat vysoký krevní tlak a hladinu cukru v krvi. Působí jako prevence chronických onemocnění a ovlivňuje produkci endorfinu (hormonu štěstí).
Vyberte si u nás
Připravili jsme pro vás několik čokoládových kousků z našeho obchodu, které byste si neměli nechat ujít.
Pokud vám čokoláda chutná, ale jste přísní ke své linii, v tento den (13. září) se nemusíte trápit výčitkami. Dopřejte si aspoň tento den tu nejlepší čokoládu a podpořte u sebe produkci slastného endorfinu.
Letošní léto hrdě dokazuje, že má sílu a předvádí plejádu horkých dnů. Právě slunečné dny zvyšují spotřebu osvěžujících nápoj a pokrmů. Proto jsme si pro vás připravili báječný recept na domácí zmrzlinu, na jejíž přípravu nebudete potřebovat výrobník zmrzliny. Jahodová zmrzlina Na zmrzlinu budete potřebovat: […]
Káva bezesporu patří mezi nejvíce konzumovaný nápoj na světě, současně s vodou. Kávu si dokonce většina lidí vypije po ránu jako první. Legenda vypráví o tom, že v etiopské oblasti Caffa žil pasák koz, který si všiml, že jeho kozy se často živí plody neznámé rostliny. […]
Také jste se nemohli dočkat horkých letních paprsků a posezení na zahradě nebo u vody?
V našem obchodě jsme se na tyto chvíle připravovali celou zimu.
Právě tyto horké letní dny si žádají osvěžení.
Lidský organismus v dusném a horkém počasí dostává pořádně zabrat. Pokud máte možnost koupání, dá se takové počasí zvládnout. Co ale dělat v případě, že bazén, rybník nebo moře není na dosah a doma nemáme klimatizaci?
Tehdy přichází na řadu příjemné osvěžení v podobě studených nápojů, zmrzlin a nanuků. Pokud dáváte přednost zdravější verzi těchto sladkostí, máme pro vás skvělé tipy na pomocníky. Abyste si vychutnali i nápoje co nejpříjemněji, vyhledali jsme pro vás mnoho užitečných kousků.
Nanuky a zmrzliny do každé rodiny
Výrobník nanuků je báječný přístroj, který vám ušetří mnoho času a práce. S jeho pomocí připravíte za krátkou dobu 7 chutných nanuků. Na trhu můžete sehnat také výrobníky zmrzliny, které zmrzlinovou směs pravidelně míchají tak, aby byla jemná a neobsahovala velké zmrzlé krystalky.
Nanuky si můžete připravit tak, že směs nalijete do 8 tvořítek na nanuky a necháte v mrazničce jednoduše ztuhnout.
Na takovou zmrzlinovou směs budete potřebovat výkonný tyčový mixér 6 v 1. Připravit takovou dobrotu pak už bude jednoduché a především rychlé.
Aby byly tekutiny osvěžující
V horkém počasí je velmi důležité doplňovat do organismu tekutiny. Pití si můžete vylepšit ledem, který jste vyrobili ve 3 praktických tvořítkách. Tato tvořítka mají silikonové dno pro snadné vyloupnutí ledu.
Použít také můžete speciální chladicí kousky ve tvaru citrónu nebo 20 kusů barevných chladicích kostek.
Na nápoje nebo poháry se skvěle hodí 3 koktejlové lžičky, které zároveň slouží jako brčko. K nim patří praktický kartáček pro snadné čištění.
Mezi oblíbené letní vybavení patří zásobník na chlazené nápoje s objemem 3,8 l. Díky kohoutku načepujete snadno jakýkoliv nápoj a rukojeť zase usnadní přenášení.
Nápoje můžete také nalévat z azurově modré konvice do 4 stejně barevných pohárků. Konvice má objem 3 l a každý pohárek 350 ml.
Mezi opravdu oblíbené konvice pak patří karafa 2 v 1, která je vybavená vnitřní vyjímatelnou částí. Do ní můžete vložit led nebo také kousky ovoce či bylinek. Tím si velmi jednoduše ochutíte i čistou vodu.
Pokud si chcete vychutnat připravený nápoj v bazénu, budete ohromeni nafukovacími držáky ve tvaru jednorožců.
Obtížný hmyz už se k vašemu nápoji nedostane, pokud si ho dáte ze sklenice s víčkem a brčkem.
Co budeme ještě potřebovat?
Pro osvěžující pokrmy a nápoje pro vás máme i skvělé nádobí a různé pomocníky.
V horkém počasí bychom neměli zapomínat ani na vhodnou ochranu v podobě opalovacích krémů a správných UV faktorů. Současně je důležitá i pokrývka hlavy, odpočinek ve stínu a dodržování pitného režimu.
