Prázdniny jsou v plném proudu a čas dovolených tím pádem také. Ať už jste příznivci trávení tohoto času v našich luzích a hájích nebo dáváte přednost mořským radovánkám, připravila jsem pro Vás pár tipů, co byste si rozhodně měli na dovolenou vzít s sebou. Tentokrát jsem se zaměřila […]
Nevím jak Vy, ale já jsem velká romantička, což se projevuje v mnoha oblastech života. Asi proto se tak ráda obklopuji starými věcmi, nemám ráda moderní zařízení a už vůbec ne v kuchyni, která by měla být oázou klidu a pohody. A právě to pro mne symbolizují […]
Už máme za sebou Den matek, který slavíme druhou květnovou neděli, Den dětí, jež jsme oslavili prvního června a ještě nás tedy čeká Den otců. Tento svátek se ve většině zemí slaví třetí červnovou neděli, ale najdou se i výjimky, které jej slaví třeba na Josefa, což je 19. března. U nás je však tradice příznivější hlavně vzhledem k počasí, protože díky červnovému datu si můžeme dovolit oslavit Den otců skvělou grilovačkou. A protože i já se na něco podobného chystám, poradím Vám, jak na to, aby zahradní slavnost na počest všech tátů opravdu stála za to.
Ještě pár slov k historii tohoto svátku. Možná to víte, možná ne a rádi si o vzniku Dne otců něco přečtete. Tuto tradici založila Američanka Sonora Smart Dodd, která tak chtěla ocenit péči a lásku, se kterou se o ni a její čtyři sourozence staral po smrti maminky její otec. První oslava Dne otců se tak konala v americkém městečku Spokane ve státě Washington dne 19. 6. 1910. Tento den slavil Sonořin otec narozeniny. Tehdy to byl spíše soukromý svátek, ale jeho popularita se rychle šířila a rostla a v roce 1966 jej prezident Lyndon Johnson vyhlásil jako oficiální Den otců.
Pokud i vy chcete oslavit třetí červnovou neděli se svým tátou, je zahradní grilovačka přímo skvělou příležitostí. Snad nám bude přát i počasí a neformální rodinná oslava proběhne tak, jak má. Hlavním atributem pro správnou grilovačku je samozřejmě gril. Určitě již doma nějaký máte a asi bude na dřevěné uhlí. Možná i Vy jste v poslední době zaslechli informace o škodlivosti kouře, vracejícího se z kapajícího omastku zpět na maso. Co to tedy zkusit tentokrát jinak a pořídit si gril elektrický? 
Také Vám tatínek vyprávěl, jak si jako děti pekli brambory v popelu a při každé grilovačce nebo opékání špekáčků na tuto dětskou laskominu nostalgicky vzpomíná? Vyzkoušejte tedy tento speciální nástavec na gril, který prý tuto opěvovanou pochoutku dokáže vytvořit i bez pomoci popela.
Velmi důležitou pomůckou pro správné a bezpečné grilování jsou grilovací kleště. Jednak jsou mimořádně praktické a jak maso, tak klobásy či zelenina, se s jejich pomocí šikovně nandavají, obracejí i snímají z grilu, tak také zároveň nedochází, tak jako při používání vidličky, k propichování masa, vytékání šťávy a jejímu následnému připalování.
Kromě kleští se Vám jistě bude hodit i extra dlouhá a tepelně izolující rukavice, protože gril často vydává opravdu silný žár. Ať již tedy budete grilovat Vy sami nebo to necháte na oslavenci, vždycky myslete na to, aby manipulace s grilovanými pokrmy byla co nejjednodušší a nejbezpečnější. Dbejte také na to, aby Vám kolem grilu neběhaly děti, protože stačí okamžik a úraz potažmo zkažená oslava jsou tu! Přejeme Vám krásný Den otců a další z řady příjemných rodinných setkání!
Slavíte Den otců? Ať tak či tak, určitě si nenechte ujít každý důvod k setkání s rodinou. Co nejraději při takových setkáních grilujete?
Už jen pár dní zbývá do svatého Jana, tedy do konce června, kdy je nejzazší termín sklizně reveně kadeřavé neboli rebarbory. Od tohoto data se již tato pochutina nedoporučuje v kuchyni používat, neboť se v ní nadlimitně zvyšuje obsah kyseliny šťavelové. Ta vadí především lidem s nemocemi pohybového aparátu […]
Ekologie je téma, které se v posledních letech skloňuje ve všech pádech. Já jsem vám nedávno přinesla článek o ekologickém nakupování, protože se konečně podařilo ukotvit zákaz rozdávání umělohmotných tašek zdarma v zákoně. Dnes vám zase poradím, jak skvěle využít slupky – z pomerančů, brambor a jablek. […]
Hit posledních let – smoothie – není vlastně až taková novinka. Koktejly ze sezónního ovoce tady byly odjakživa. Ale změnilo se složení směrem ke zdravějším potravinám. Zmrzlinu nahradil nízkotučný jogurt, cukr zase med, stévie či agávový sirup a na ozdobu se místo kopečku šlehačky dávají oříšky, chia semínka případně ovesné vločky. Smoothie můžete dělat samozřejmě i bez mléčných výrobků pouze s vodou či ledem. A pro milovníky zeleniny jsou tu i smoothie špenátová, řepná, okurková, rajčatová, mrkvová a další.
Asi nejoblíbenějším druhem ovocem pro malé i velké je banán. Banán také slouží jako nejčastější základní surovina pro výrobu ovocného smoothie. Recept je velmi jednoduchý a můžete si jej libovolně přizpůsobovat podle své nálady. Tedy variovat jogurt s různými druhy mléka – sójové, mandlové apod. a také sladit podle chuti třtinovým cukrem, medem či různými rostlinnými sladidly.
Banánové smoothie
Na přípravu tohoto velmi oblíbeného druhu smoothie, které díky své vydatnosti nahradí svačinu, si připravte 2 banány, jeden bílý jogurt, lžíci medu a 4 kostky ledu. Vše postupně vložte do mixéru nebo speciálního smoothie makeru a rozmixujte. Pro ještě větší vydatnost můžete jeden banán nahradit předem namočenými semínky chia, lněnými či sezamovými semínky případně dalšími, která máte rádi. Ozdobit je můžete opět různými semínky či oříšky.
Smoothie z jablek a mrkve
Zeleninová smoothie jsou často kombinovaná s nějakým druhem ovoce. Zde se k mrkvím a okurkám přidávají pro lepší chuť ještě jablka. Na jednu dávku svěžího nápoje si připravte dvě nakrájené mrkve, půl salátové okurky a jedno šťavnaté jablko. Na zředění pak několik kostek ledu a minerální vodu. Rozmixované suroviny můžete dochutit například skořicí nebo muškátovým oříškem. Smoothie jsou báječným občerstvením také na různé dětské oslavy.
Svátky, narozeniny nebo Mezinárodní den dětí, to vše jsou příležitosti, kdy se děti mohou setkávat a bavit. Při přípravě pochoutek pamatujte na to, že dnešní děti mívají často různé alergie. Pokud jim budete chtít připravit jako občerstvení zdravá smoothie, pak raději vynechte všechny oříšky a upozorněte děti, ve kterých variantách jsou mléčné výrobky. I na laktózu je dnes mnoho dětí alergických.
Na dětské oslavy se nejlépe hodí svěží ovocná smoothie z různých druhů ovoce. Nejoblíbenější jsou banán a jahody případně sezónní lesní ovoce – maliny a borůvky. Náš tip: připravte několik různých druhů tedy jak mléčná, tak nemléčná a uvidíte, jak rychle budou tyto nápoje – svačinky mizet.
Už jste o těchto ovocných nápojích slyšeli nebo je to pro Vás opravdu novinka?
Také jste si všimli, že v poslední době vám už nikde nedají igelitovou či mikrotenovou tašku zadarmo? A vydat denně dvě a až pět korun za kus igelitu, to už se každému nechce. Toto nové nařízení má za cíl ochránit přírodu a snížit zaplňování našeho životního […]
Květen a červen to jsou měsíce chřestu. Stejně jako loni, i letos vám přináším recepty, které jsme si oblíbili ať už já nebo moji kolegové. A protože letošní chřestová sezóna už bude trvat jen přibližně dva týdny, rozhodla jsem se doslova na poslední chvíli pro […]
Je tu druhá květnová neděle, a to se u nás slaví Den matek. Oficiálně se tento svátek oslavuje už přes 100 let, v roce 1914 jej v USA ustanovil prezident Woodrow Wilson. U nás byla jeho velkou propagátorkou Alice Masaryková, byť byl po druhé světové válce postupně vytlačován mohutnými oslavami Mezinárodního dne žen 8. 3. Po roce 1989 se však vrátil a výborně ujal. Ne všechny země jej ale slaví ve stejném čase, jindy se například slaví ve Velké Británii a jindy v arabských zemích.
U nás patří Den matek k mimořádně oblíbeným svátkům, a protože v této době již bývá hezké počasí, chci vás, po vzoru Geralda Durella, pozvat na piknik. Možná někteří z vás tuto povídku známého britského spisovatele a přírodovědce znáte. Mimořádně vtipně v ní vylíčil právě oslavu Dne matek. On a jeho tři sourozenci se rozhodli svou maminku v tento den potěšit a uspořádat jí hezkou oslavu – piknik. Paní Durellová tak již od brzkého rána vařila, pekla, smažila a chystala dobroty do piknikových košů, aby ji nakonec málem nechali doma. A i další průběh dne je pro tuto rodinu zcela typický.
My se ale nebudeme řídit jejich příkladem a vše připravíme sami. Jistě víte, co má vaše maminka ráda, a tak nebude problém jídlo nachystat. Samozřejmě ideální jsou různé formy studeného občerstvení tedy šunky, salámy, sýry, paštiky, zelenina a pečivo. A nezapomeňte ani na sladkou tečku v podobě dezertu a ovoce. Jak ale vše dobře zabalit a uchovat, když venku zrovna panuje teplé a slunečné počasí?
Šikovným pomocníkem může být piknikový košík. A když má ještě termo úpravu, kdy udrží stabilní chladnou teplotu, je vyhráno. Všechny slané i sladké lahůdky, které je třeba uchovat v chladu, do něj můžete směle naskládat. Košík je mimořádně elegantní a stabilní, v nadčasovém designu, s izolační fólií a příjemně měkkou rukojetí. Po použití jej můžete dokonce složit.
Pokud chcete připravit i nějaké teplé pokrmy, nabízí se možnost uložení v praktických termo mísách. Na uchování a přepravu teplého jídla jsou přímo senzační. Mají totiž jednu velkou výhodu, otevírají se pomocí tlačítka pouze jedním prstem! Víko je přitom odnímatelné, takže si budete moci nabírat ze všech stran.
Jestli máte rádi vejce, ať již naměkko či natvrdo, určitě také budete chtít, aby zůstala teplá. S termo obaly to bude hračka. Kromě toho, že vajíčka uchovají v příjemné teplotě, ve svých svěžích barvách navíc krásně vypadají na stole i na piknikové dece. A když jsme u té deky, tu určitě nezapomeňte, protože bez ní by nebyl piknik piknikem. Co třeba tuhle hřejivou flísovou s motivem oveček?
A na závěr každého pikniku by měla přijít káva, kdy si nejen vychutnáte dezert, ale můžete předat mamince i nějaký malý dárek. A káva v krásné nostalgické termo konvici s báječnou vlastnoručně upečenou bábovkou je takovým dárkem už vlastně i sama o sobě! Ať si to vaše maminka letos užije!
Čím jste potěšili dnes maminku Vy?
