Štítek: grilování

Masové kuličky, banány i žampiony na gril!

Masové kuličky, banány i žampiony na gril!

Vyzkoušejte méně obvyklé recepty na grilování: špízy s masovými kuličkami, opečené banány nebo šťavnaté žampiony.

Oslavte závěr léta v kruhu nejbližších!

Oslavte závěr léta v kruhu nejbližších!

Přečtete si naše tipy na nezapomenutelnou letní párty! Grilujte, připravte chutné nápoje, večer zahradu ozdobte světelnými dekoracemi a zorganizujte hry pro děti.

Nejlepší recepty na grilování

Nejlepší recepty na grilování

Jídlo připravené na grilu téměř s jistotou zaručí spokojené strávníky. Vyzkoušejte naše recepty a připravte skvělou vepřovou krkovičku, ochucené brambory nebo grilovanou zeleninu.

Marinovaná vepřová krkovička

Ingredience

  • 150 ml oleje
  • 3 lžičky sójové omáčky
  • 1 lžíce kečupu
  • 2 lžíce hořčice
  • 150 ml piva
  • 2 lžíce grilovacího koření
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička bílého mletého pepře
  • 3 lístky čerstvé bazalky
  • marinovaná vepřová krkovička

Postup marinování

  1. Omyjte a okapejte listy bazalky a nasekejte je na jemno.
  2. V misce smíchejte olej, sójovou omáčku a hořčici.
  3. Do misky přidejte nasekané listy bazalky, kečup a koření.
  4. Všechno důkladně promíchejte, pak přilijte pivo.
  5. Plátky krkovičky omyjte a osušte.
  6. Připravte si větší uzavíratelnou misku, do které nalejete marinádu. Do marinády pak naložte maso, misku uzavřete a dejte do lednice.
  7. Maso v marinádě nechte v lednici odležet alespoň 4 hodiny, ideálně až 12 hodin.
  8. Z lednice marinované maso vytáhněte pár hodin dřív, aby na grilu neprošlo teplotním šokem.

Postup na grilu

  1. Gril rozpalte 35 minut předem, udržujte teplotu mezi 250–⁠⁠300 °C.
  2. Vytáhněte krkovičku z marinády a nechte ji okapat.
  3. Na rozpálený gril rozložte plátky krkovičky.
  4. Maso grilujte celkem 6–⁠⁠10 minut (podle tloušťky plátků). Nezapomeňte ho otáčet vhodnými kleštičkami a dobře propéct z obou stran.

Ochucené brambory

Ingredience

  • 12–15 nových brambor
  • lisovaný česnek z 5 stroužků
  • červený pepř
  • mletá paprika
  • sůl
  • olivový olej
  • alobal

Postup

  1. Brambory umyjte a osušte.
  2. Každou bramboru několikrát nakrojte cca do ¾ hloubky.
  3. V misce smíchejte olivový olej se solí, pepřem, paprikou a lisovaným česnekem.
  4. Vzniklou směs naneste na brambory a zabalte je do alobalu.
  5. Brambory grilujte přibližně 35 minut při teplotě 150 °C (ne víc).

Grilovaná zelenina – lilek, cuketa a paprika

Ingredience

  • několik červených paprik
  • 1 cuketa
  • 1 lilek
  • sůl
  • pepř
  • řepkový olej

Postup

  1. Papriky zbavíme jádřinců a rozkrájíme na několik plátků.
  2. Lilek a cuketu nakrájíme na plátky silné přibližně 0,5 cm.
  3. Každý plátek potřete olejem, opepřete a osolte podle chuti.
  4. Zeleninu nechte chvíli odpočinout, aby díky soli pustila menší množství vody a lépe se propekla.
  5. Plátky pokládejte na gril rozpálený na teplotu 230–320 stupňů.
  6. Každou stranu grilujte 4–6 minut.

Tip na závěr: Udržujte grilovací mřížku čistou pomocí vhodného kartáče. Pro bezpečnou manipulaci při práci s jídlem na grilu použijte grilovací náčiní.

Jak na dokonalou zahradní slavnost?

Jak na dokonalou zahradní slavnost?

K létu neodmyslitelně patří grilovačky, setkávání s přáteli a spousta dobrého jídla a pití. Jak se na zahradní slavnost připravit, aby byla zkrátka nezapomenutelná? Ohromte originální dekorací Natáhněte na váš altánek světelný řetěz s květinami, na stůl postavte svícen ve tvaru květu a cestičku k domu ozdobte solárními lucernami. […]

Dezerty z grilu

Dezerty z grilu

Receptů na grilování masa je spousta. Můžete grilovat hovězí i vepřové steaky, hamburgery (my jsme si doma velmi oblíbili ty z mletého krůtího masa), různé druhy špízů, ale také sýry. Hitem poslední doby je například výborný sýr halloumi. Já jsem se ale rozhodla nenosit tzv. dříví do lesa a dnes se s Vámi podělím o tři skvělé recepty na grilované dezerty. Ve všech případech se jedná o ovoce, protože po grilovaní by se do nás jiný druh dezertu už stejně nevešel😊.

Grilujeme ostošest

Grilujeme ostošest

Když jsem se dívala na stránky Ústavu pro jazyk český, jak se správně píše o sto šest, nečekala jsem, že tam bude i možné vysvětlení vzniku této složeniny. Sice neověřené, ale o to zajímavější. A dokazuje, že mladí muži nebyli před téměř 140 lety o moc jiní než dnes.  V roce 1880 se učitel Ladislav Malý z Příbrami vsadil se svým kamarádem, že nezíská dívku, která se jim líbila. Kamarád měl na to, aby v dívce vzbudil náklonnost ke své osobě čas od 29. ledna do 15. května 1880, tedy 106 dní. Kdykoli o této sázce hovořili, říkal, že jde „o sto šest“. Převzali to jejich přátelé a už se to šířilo dál jako lavina.

Tak to bylo trochu historie a zajímavosti a teď už bych se vrátila k tomu, o čem chci dnes psát. Protože léto je takříkajíc v plném proudu, na všech zahradách, terasách i balkonech to nejen žije, ale také se tam o těch příslovečných sto šest griluje 😊!

Každý z náš už asi nějaký ten gril doma má. Dříve byly velmi populární grily na dřevěné uhlí a mnoho lidí na ně dodnes nedá dopustit. Chuť masa z klasického grilu se prý nedá dosáhnout žádným jiným způsobem. Nicméně pro ty, kteří chtějí zkusit změnu, a to změnu zdravou, je tu gril elektrický. Není to jen o kouři a dalších zplodinách, je to opravdu i o zdraví, protože na elektrickém grilu nedochází k zahoření šťáv vytékajících z masa a vzniku velmi nezdravého kouře.

Tento model elektrického grilu můžete navíc používat nejen s vysokým stojanem s kolečky na zahradě, ale i bez něj jako šikovný stolní gril. Je velmi dobře vybavený, disponuje velkou odnímatelnou grilovací plochou, automatickým termostatem, izolační rukojetí a dalším úložným prostorem – policí.

Jistě víte, že do masa se nemá píchat. Proto se Vám budou určitě hodit šikovné kleště na obracení masa. A můžete je využít v kuchyni i na mnoho jiných věcí. Zkuste s nimi třeba vyndat špagety z hrnce. Kleště jsou z kvalitní nerezavějící oceli a mají jemné nylonové koncovky. V dodávce obdržíte dva kusy, jedny větší (34 cm) a jedny menší (26 cm)

Další báječná pomůcka, kterou jsem si velmi oblíbila, je grilovací podložka. Má dvě praktické strany, mřížku na grilování všech druhů mas a rošt s drážkami, který garantuje rovnoměrné grilování párků, špízů a klobás. Velkou výhodou je, že kulaté dobroty v drážkách skvěle drží a nikam se nekutálejí.

A díky našemu grilovacímu košíku vám už z grilu nespadne nikdy nic! Košík je objemný a má praktickou dřevěnou, tepelně izolovanou, rukojeť. Já v něm nejraději připravuji zeleninu, která je na grilování méně praktická, především cibuli, žampiony, papriku a cuketu. Můžete v něm ale grilovat i menší kousky masa jako například drůbeží játra. 

Protože mám všechny pomocníky na grilování s rukojetí, mohu si klidně vzít ochranné chňapky. Nevím, jak váš gril, ale ten náš se někdy rozpálí opravdu hodně, a tak je určitě dobře mít ruce ochráněné vrstvou hliníkových vláken. Tyhle extra dlouhé stříbrné chňapky zabrání spálenině skutečně spolehlivě a ochrání vás nejen před žárem grilu, ale i klasické pečicí trouby.

A na závěr mám pro Vás opravdu geniálního přípravek na čištění grilů. Vysoce aktivní čisticí gel odstraní bez drhnutí dokonce i silné připáleniny, saze a mastnotu. Jednoduše napěníte pomocí houbičky, necháte krátce působit a opláchnete. Gel je vhodný také na fritézy, filtry a digestoře.

A co Vy? Grilujete rádi? Podělte se s námi a ostatními čtenáři o nějaký senzační rodinný recept, předem děkujeme!

Den otců oslavte grilovačkou!

Den otců oslavte grilovačkou!

Už máme za sebou Den matek, který slavíme druhou květnovou neděli, Den dětí, jež jsme oslavili prvního června a ještě nás tedy čeká Den otců. Tento svátek se ve většině zemí slaví třetí červnovou neděli, ale najdou se i výjimky, které jej slaví třeba na […]

Švestky ve slaninovém kabátku

Švestky ve slaninovém kabátku

Dnes vám přinášíme recept na grilovanou pochoutku, kterou si zamiluje každý, kdo ji ochutná. Jedná se o velmi oblíbené spojení sladké a slané chuti tentokrát v podobě sušených švestek a slaniny. Vyzkoušejte ji a nebudete litovat! Tyhle speciální švestky jsou opravdu zážitkem! Pro 2 osoby budete […]