Štítek: recepty

<strong>Tvarohové pečení</strong>

Tvarohové pečení

Tvaroh je jednou z nejoblíbenějších a nejvšestrannějších potravin, která se používá v kuchyních po celém světě. Jeho popularita spočívá nejen v příjemné chuti a textuře, ale také v množství zdravotních přínosů. Je bohatý na bílkoviny, což je zásadní pro budování svalů a opravu tkání. Dále […]

<strong>Což takhle dát si špenát?</strong>

Což takhle dát si špenát?

Jaro září veselými barvami, ale nejvíce svěží a šťavnatou zelenou v mnoha odstínech. Dostat ji na talíř bude jednoduché. Máme pro vás báječný recept, v kterém je zelená barva hojně zastoupená, a navíc je náramně chutný. Co byste řekli na lahodnou špenátovou roládu? Že nejste proti? […]

<strong>Jaro na talíři netradičně</strong>

Jaro na talíři netradičně

Jaro mezi námi sice ještě není, ale vykukuje občas již počasí hodné předjaří. Mnozí z nás se již těší kromě teplejšího počasí i na svěží zeleninové pokrmy.

Proto jsme si dnes pro vás připravili velmi populární pokrm, který má svůj původ až v severní Africe, avšak nejvíce se vaří na Blízkém východě v Izraeli, kde je považován za národní jídlo.

Shakshuka nebo také šakšuka je zeleninový pokrm, který se nejvíce blíží našemu leču. Obvykle se konzumuje s pita chlebem nebo opečenými toasty ke snídani, ale je to i báječný oběd nebo večeře.

Její příprava je snadná a k tomu všemu ušetříte i množství nádobí, protože ji připravíte v jedné pánvi. Nabízí spoustu obměn a hlavními ingrediencemi jsou rajčata, papriky, cibule a vejce. Zjednodušeně řečeno jsou shakshuka sázená vejce, zapékaná ve směsi zeleniny.

Ještě, než si připravíte všechny ingredience, vybrali jsme pro vás důležité kousky nádobí, které při vaření tohoto chutného pokrmu rozhodně využijete.

Mezi nejdůležitější nádobí v tomto receptu je bezesporu kvalitní pánev. Vybrali jsme pro vás hned několik typů:

Na nákup ingrediencí si nezapomeňte vzít tašku síťovku, do které se toho hodně vejde. K vaření jsou také velmi potřebné nože. Ideální je sada 5 ks nožů, které mají ergonomické rukojeti a odolnou čepel s ostřím z nerezové oceli. Abyste mohli zeleninu snadno pokrájet, od toho pro vás máme sadu 3 ks prkének. Jsou odolná proti proříznutí a nejsou porézní. Pokud máte v oblibě lehčí a pružnější, je tu 3dílná sada prkének.

K přípravě budete potřebovat také vejce. Pro jejich bezpečné uložení máme praktický box na vejce.

Aby pokrm nepostříkal okolí sporáku, doporučujeme pánev zakrývat praktickou ochrannou poklicí, kterou může unikat pára, avšak rozpálený tuk už nikoli.

A konečně jsme u servírování. Nejlépe naberete shakshuku naběračkou 2 v 1.  Pokud ještě čekáte na strávníky a potřebujete uchovat jídlo co nejdéle teplé, oceníte termomísy s prvotřídní izolací.

A nyní již slíbený recept:

  • Na pánvi na oleji nejprve opečte cibuli a papriku, obojí pokrájené na silnější plátky.
  • Poté přidejte nasekaný česnek a na kostičky nasekaná rajčata (můžete použít čerstvá i konzervovaná)
  • Směs dochuťte kořením (římský kmín, chilli papričky, pepř) a osolte
  • Vzniklou směs poduste přibližně 15 minut, dokud se chutě vzájemně nespojí. Vznikne tak lahodná omáčka s kousky zeleniny.
  • Do podušené směsi vytvořte vařečkou důlky, do kterých opatrně vyklepněte vejce.
  • Směs již nemíchejte, ale přikryjte ji poklicí a za mírné teploty nechte vejde „dojít“ do požadované konzistence. Bílky by měly být pevné, žloutky hustější, ale vláčné.
  • Navrch hotového pokrmu nasypte posekanou listovou petržel, popřípadě orientální koření Sumahu nebo sýr Feta.
  • Shakshuku podávejte s pita chlebem, toasty nebo bagetou.

V tuto chvíli vám už jen popřejeme báječné vnímání dokonalých chutí.

Dobrou chuť!

<strong>Nejoblíbenější české cukroví</strong>

Nejoblíbenější české cukroví

Zdá se, že cukroví dotváří atmosféru Vánoc odjakživa, ale na českých svátečních stolech se začalo objevovat až od poloviny 19. století. Jeho tradice k nám dorazila z Německa a od té doby cukroví ušlo pořádný kus cesty. Nejprve se objevovalo výhradně v majetných šlechtických a měšťanských rodinách. Od […]

<strong>Máte osvědčený recept na vánočku?</strong>

Máte osvědčený recept na vánočku?

Vánoce se přiblížily a s nimi i mnoho svátečních jídel. Mezi nimi je i oblíbená vánočka.Pečení vánočky však není jednoduchý počin. Stačí i malá chybička a vánočka se nepovede. Věděli jste, že pečení vánočky patří k tem nejstarším vánočním zvyklostem? Pečení vánočky bylo dlouho výsadou pekařského cechu […]

<strong>Cukrovinky na váš stůl</strong>

Cukrovinky na váš stůl

Cukroví a cukrovinky k vánočnímu období rozhodně patří. Historie cukroví sahá přibližně do 16. století. V té době ještě nemělo takovou podobu, jakou má dnes. Hlavní suroviny, z kterých se kdysi připravovalo, bylo sušené ovoce a med. Tehdy se věřilo, že cukroví má tu moc ochránit rodinu, a dokonce i celé hospodářství.

Dnešní cukroví doznalo mnoha změn nejen vzhledově, ale také složením. Pečeme ho proto, že nám chutná, kouzelně voní a dotváří jedinečnou vánoční atmosféru. Ne vždy však na jeho pečení máme čas, a proto je báječné, pokud máme možnost zakoupit si kvalitní a chutné.

Dnes vám představíme lahodné cukroví a sladkosti z našeho obchodu vyrobené v Německu.

Jemné a obzvlášť chutné cukroví

Cukroví, které pro vás upečou naši mistři cukráři můžete mít na stole raz dva.

 Mezi nejznámější klasiku můžeme zařadit půlkilové balení vanilkových rohlíčků nebo výhodnější balení 1 kg vanilkových rohlíčků. Z oblíbených máslových těst máme v nabídce máslové cukroví různých tvarů, máslové sušenky s čokoládovou polevou nebo vídeňské máslové sušenky s polevou lahodné chuti.

Z dalších oblíbených chutí pro vás máme skořicové hvězdičky s cukrovou glazurou, jemné stříkané pečivo ke kávě a čaji, měkké a šťavnaté kokosky, měkké rybízové dortíčky z persipánu, jemné kokosové věnečky s ovocnou náplní nebo křehké košíčky s nugátovým krémem a lískovým oříškem.

Čokoláda pohladí vaše chuťové smysly

Milovníci čokolády si u nás přijdou na své.

V naší nabídce najdete tolik lahodných kousků:

Sady cukrovinek

Pro mlsné jazýčky máme připravené sady cukrovinek, které jsou ideální i jako milé dárky.

Vánoční dárkový košík, naplněný až po okraj těmi nejchutnějšími dobrotami se bude skvěle vyjímat na každém stole a každý si z něj rád nabídne.Pokud máte rádi sladké směsi, potěší vás křupavá směs rozinek, brusinek a arašídů v různých čokoládových polevách.

Až půl kila váží chutná směs plněných karamelek fourree různých tvarů.

Milý dárek je také šálek na kávu plněný tabulkami ledové čokolády  nebo truhla cukroví, v kterém najdete i pravý perník z německých Cách.

Všechny cukrovinky jsou pečlivě zabalené a udělají radost nejen vám, ale i jako milý dárek vašim blízkým.

Chvála létu

Chvála létu

Letošní léto vskutku dopřálo zahrádkám šťavnatou úrodu. Pokud zahrádku nemáte, rozhodně nemusíte být smutní. Zahrádkáři se o své zeleninové a ovocné plody rádi rozdělí. Stačí vyrazit na trhy a lahodné vitamíny si můžete dopřát i vy. Pokud se na takový nákup na tržnici nebo do […]

Masové kuličky, banány i žampiony na gril!

Masové kuličky, banány i žampiony na gril!

Vyzkoušejte méně obvyklé recepty na grilování: špízy s masovými kuličkami, opečené banány nebo šťavnaté žampiony.

3 velikonoční recepty, které vykouzlí dětský úsměv

3 velikonoční recepty, které vykouzlí dětský úsměv

Vyzkoušejte s dětmi vytvořit velikonoční sladkosti: velikonoční kuřátka, velikonoční linecké nebo pusinková ptačí hnízda.

Velikonoční kuřátka

Ingredience:

balík dětských piškotů

čokoládová poleva

kandované ovoce

Náplň:

2 lžíce másla

3 lžíce moučkového cukru

citronová šťáva

Postup:

  1. Změklé máslo prohněťte spolu s cukrem a postupně přidávejte citronovou šťávu.
  2. Vzniklým krémem vždy slepte dva piškoty k sobě. Třetí piškot použijte jako podstavec, natřete ho z jedné strany krémem a postavte na něj kolmo dva slepené piškoty.
  3. Vzniklou hlavu kuřátka polijte čokoládovou polevou tak, aby byly všechny piškoty pokryté čokoládou.
  4. Než čokoláda zaschne, pomocí kandovaného ovoce vytvořte na hlavičce zobáček, oči a hřebínek.

Velikonoční linecké

Ingredience:

300 g hladké mouky

200 g másla

100 g moučkového cukru

2 žloutky

citronová kůra

meruňková nebo jahodová marmeláda

Postup:

  1. Ze všech surovin vytvořte v míse těsto. Potom ho uložte do lednice na 2 hodiny.
  2. Těsto vyválejte. Mělo by být přibližně 4 mm tlusté.
  3. Z těsta vykrájejte různé tvary: ideálně s pomocí formiček s velikonočními motivy. Dejte pozor, abyste měli sudý počet každého vykrájeného motivu.
  4. Vykrájené motivy upečte v troubě přibližně 10-15 minut při cca 160 stupních.
  5. Jakmile těsto vychladne, slepte marmeládou vždy dva stejné motivy k sobě.

Tip: Vyzkoušejte vykrájet i páry koleček, ze kterých vždy do jednoho vykrojíte velikonoční motiv. Když je pak slepíte marmeládou k sobě, bude velikonoční obrázek na cukroví pěkně vidět.

Pusinková ptačí hnízda

Ingredience:

2 vejce

¼ lžičky citronové šťávy

½ šálku cukru krupice

120 g změklého másla

1 šálek moučkového cukru

1 lžíce kakaa

1-2 lžíce mléka

barevná mini vajíčka nebo lentilky

Postup:

  1. Oddělte žloutky od bílků. Předehřejte troubu na 100 stupňů.
  2. Do naprosto čisté mísy vložte bílky. Začněte je mírně šlehat, postupně přidávejte rychlost a přisypávejte krupicový cukr.
  3. Potom přidejte ještě citronovou šťávu a šlehejte 10-15 minut, dokud nevznikne tuhý sníh.
  4. Sněhem naplňte cukrářský sáček s rozetovou špičkou. Na plech vystlaný pečícím papírek z něj vystříkejte kolečka.
  5. Kolečka pečte 2 hodiny, pak troubu vypněte a nechce je pár minut dopéct. Potom nechce vychladnout.
  6. Vytvořte krém ze změklého másla, kakaa, mléka a moučkového cukru.
  7. Vzniklým krémem naplňte cukrářský sáček s velmi malým otvorem. Do středu vychladlých koleček nastříkejte několik tenkých provázků.
  8. Na tenké provázky ve středu vyskládejte několik barevných mini vajíček nebo lentilek.

Sladkosti můžete i koupit

Nemáte čas na pečení? Prostudujte naši nabídku velikonočních sladkostí.

Koupit velikonoční sladkosti