Jak správně uložit potraviny, aby vydržely co nejdéle čerstvé? Připravili jsme pro vás několik
šikovných triků, díky kterým
ušetříte suroviny, peníze i energii.
Řiďte se vlhkostí v ledničce
Základní pravidlo zní: věci v ledničce skladujte podle
míry vlhkosti. U horních polic
v ledničce se drží nižší vlhkost, proto do přihrádek v dolní části patří potraviny,
které by se mohly snadno
vysušit. Na dno ledničky tak přijde hlavně ovoce a zelenina. Jablka, hrušky,
jahody a další ovoce můžete
uskladnit v praktickém košíku a mít tak všechno jednoduše na
očích.
Co do vrchních polic?
Teplota v horní části ledničky je o něco vyšší, je to proto ideální místo
například pro zbytky pokrmů, dezerty, vejce a potraviny, které se po otevření mají uchovat
v chladu. Jídlo můžete schovat do několika dóz pro zachování čerstvosti,
abyste si vaše nedojedené sendviče nebo navařené buchty mohli vychutnat i později.
Do ledničky nepatří vše
Rozhodně byste v ledničce neměli skladovat rajčata,
brambory, dýni, med, banány,
ananas, cibuli ani česnek. Stejně tak držte dál od ledničky i bazalku a další
bylinky. Uvnitř totiž snadno ztratí chuť i vůni a nasáknou pachy dalších
potravin. Dívejte se na ně jako na květiny, které byste v květináči také
do lednice nestrčili. Bylinkám se nejvíce daří v květináčích,
které jako bonus zkrášlí váš
domov.
Mouku nasypte do uzavíratelných dóz
Suché potraviny jako je pečivo, mouka,
cukr, sůl, těstoviny, rýže nebo sušenky patří do uzavíratelných dóz. Tenhle typ
surovin totiž snadno podléhá
okolní vlhkosti i cizím pachům a rychle se tak kazí jejich kvalita. Až se vrátíte domů z nákupu, nasypte sypké věci z originálních obalů do dóz a chleba umístěte
do chlebníku z nerezové oceli.
Využijte ledovou sílu mrazáku
Není lepšího pomocníka pro dlouhodobé uchovávání potravin než mrazák. Kdo by
neměl rád pizzu, rybu
nebo zmrzlinu a nanuky? Snažte se v mrazáku udržovat řád a rozdělte
potraviny nejen podle typu, ale i podle počtu jednotlivých porcí. Vždy si tak
vyndáte jen tolik, kolik zrovna potřebujete. Pro ještě lepší přehled použijte samolepicí etikety na obaly, ať hned víte, po čem
sáhnout.