4 tipy na vitamínová smoothie
Připravte si chutné a zdravé smoothie z ovoce nebo zeleniny, které si dáte k snídani nebo ke svačině. Máme pro vás několik receptů.
Štítek: recept
Vylepšete tradiční vánoční recepty a posuňte pečení o úroveň výš
Vylepšete tradiční vánoční cukroví. Ozvláštněte ho novými chutěmi a dejte rodině a blízkým ochutnat vanilkové rohlíčky s kokosem, skořicové hvězdičky s pomerančovou polevou a perníčky se švestkovým překvapením.
Přivítejte podzim jídlem z dýně 3x jinak
Dýňová polévka, dezert a chutný nápoj: Využijte úrodu ze zahrádky na vynikající jídla, které si vás získají nezaměnitelnou chutí.
Dýňové pyré – základ každého receptu
Předtím, než se vrhnete na vaření, připravte si dostatečné množství dýňového pyré – to je totiž základem všech receptů.
Ingredience:
- Dýně
Postup:
- Troubu zapněte na 180 stupňů a připravte si mixér.
- Překrojte dýni na polovinu a vyberte z ní jadérka.
- Vyložte dýni na plech a dejte ji péct do trouby.
- Průběžně ji kontrolujte a vyndejte, jakmile bude dýně vevnitř měkká na vpich vidličkou.
- Nechte dýni vychladnout a vyberte dužinu lžící.
- Dužinu dejte do mixéru a dobře rozmixujte.
Dýňová roláda s vaší oblíbenou náplní
Ingredience:
- 90 g polohrubé mouky
- ½ lžičky kypřícího prášku
- lžička skořice
- ½ lžičky strouhaného zázvoru
- 3 vajíčka
- 200 g krystalového cukru
- 85 g dýňového pyré
Postup:
- Zapněte troubu na 190 stupňů.
- V misce smíchejte mouku, kypřící prášek a skořici.
- V druhé misce mixérem smíchejte vajíčka s krystalovým cukrem, dokud nevznikne jednotná vyšlehaná hmota.
- Následně do ní přidejte pyré a zázvor.
- Suché a tekuté suroviny spojte do jednoho těsta.
- Těsto rozprostřete rovnoměrně po celém plechu a dejte péct na 12 až 15 minut.
- Až bude těsto upečené, vyberte ho z plechu a srolujte do utěrky nebo papíru na pečení.
- Roládu naplňte svým oblíbeným krémem.
Dýňová polévka
Ingredience:
- 600 g pyré
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 500 ml vývaru (zeleninový anebo kuřecí)
- Sůl
- Koření
Postup:
- Na pánvi orestujte cibuli a česnek dozlatova.
- Následně přilejte vývar a nechte převařit.
- Až se celá polévka převaří, přidejte pyré a pořádně rozmixujte.
- Nechte projít varem a odstavte polévku.
- Při podávání můžete vršek polévky dozdobit dýňovými semínky anebo zakysanou smetanou.
Dýňové latté jako ze známé kavárny
Ingredience:
- 2-4 lžičky dýňového pyré (podle chuti)
- 1 lžička skořice
- Nastrouhaný zázvor
- Nastrouhaný muškátový oříšek
- Nastrouhané hřebíčky, příp. celé (před smícháním je ale trochu rozdrťte)
- Sklenice mléka
- Cukr
- Oblíbená káva
- Šlehačka
Postup:
- Připravte svou oblíbenou kávu a nalejte ji do vysoké sklenice.
- Všechno koření spolu smíchejte podle chuti.
- Dejte na sporák ohřát mléko a postupně do něj nasypte koření a pyré.
- Pořádně promíchejte, aby se mléko a ingredience spojili, přidejte cukr a odstavte ze sporáku. Mléko nesmíte vařit!
- Mléko přilejte skrz jemné sítko do kávy.
- Dozdobte šlehačkou.
3 recepty na rychlé a chutné sladkosti
Pohostěte vaše vnoučata nebo návštěvu doma napečenými sladkostmi. Vyzkoušejte cookies, muffiny nebo müsli tyčinky.
Skladné a nenáročné svačinky na piknik
Máme pro vás další tipy pro skladné piknikové občerstvení, které je nenáročné na přípravu. Vyzkoušejte ovesné sušenky s banánem, sýrové špízy nebo hummusovou pomazánku se zeleninovými tyčinkami
3 recepty na vynikající letní nanuky
Připravte svým mlsounům zdravou dobrotu pro horké dny. Inspirujte se nanukem s extra vitamínem C, vzorem melounu nebo zdravým jogurtovým potěšením.
Zmrazený meloun
Ingredience
½ melounu
med
4 ks kiwi
Postup
- Meloun nakrájejte na malé kousky a dejte je zamrazit do mrazáku.
- Až bude meloun připravený, naházejte kousky melounu do mixéru, přidejte med a rozmixujte.
- Vzniklou směs nalejte do forem na nanuky. Směs nenalévejte až po okraj, ve formách by mělo zůstat místo. Dejte zamrazit.
- Zatímco se první část nanuku mrazí, připravte si zelenou část z kiwi.
- Vyberte pomocí lžíce kiwi ze slupky a rozmixujte ho v mixéru. Pokud je pro vás kiwi hodně kyselé, přidejte k němu lžíci hnědého cukru anebo medu.
- Vyndejte melounovou část z mrazáku a do forem přidejte na vrch kiwi směs.
- Dejte znova do mrazáku a po zamrazení si vychutnejte nanuk, který vypadá jako meloun.
Dávka vitamínu C, která potěší
Ingredience
šťáva z pomerančů, případně 100% džus bez přidaného cukru
třtinový cukr
Postup
- Vymačkejte šťávu z pomerančů.
- Do šťávy přidejte třtinový cukr podle chuti.
- Dejte zamrazit a máte rychlý a chutný nanuk!
Zdravé jogurtové potěšení
Ingredience
250 g řeckého jogurtu
125 g malin
125 g borůvek
javorový sirup
arašídové máslo
Postup
- Do mixéru přidejte řecký jogurt, maliny, borůvky a javorový sirup podle chuti.
- Všechno pořádně rozmixujte.
- Směs nalejte do forem vždy do poloviny, následně do každé formy vložte lžíci arašídového másla.
- Dolejte formy zbytkem směsi a dejte zamrazit.
3 recepty na valentýnské pamlsky
Oslavte svátek zamilovaných sladkými srdíčky, valentýnským dortem nebo čokoládovými pralinkami. Slepovaná srdíčka Ingredience: Těsto 80 g másla 60 g moučkového cukru 1 žloutek 100 g hladké mouky 2 lžičky kakaa 1 lžička vanilkového aroma Náplň 90 g moučkového cukru 60 g mascarpone 60 g Philadelphia […]
Na čem si pochutnáme o Velikonocích
Současná situace nám bohužel moc příležitostí k radosti nedává, vlastně ještě vůbec nevíme, jak a kde budete trávit Velikonoce. Zkusme na chvilku zapomenout na to, jak náročné to teď všichni máme a připomeňme si pokrmy, které jsou pro svátky jara typické. Každá rodina má určitě ty své nejlepší recepty na velikonoční pochoutky a možná tohle je cesta, jak současná omezení přečkat. Těšme se na obvyklé jarní radosti a svátky a zkusme chvíli dělat, jako by se nic nedělo. Veselé Velikonoce všem!
Máte rádi červenou řepu?
Červená řepa patří spolu s koprem, houbami, olivami a zrajícími sýry k tzv. kontroverzním potravinám. To v podstatě znamená, že jí buď milujete nebo nesnášíte. Pochází ze Středomoří a Severní Afriky a dnes je oblíbená doslova po celém světě. První záznamy o červené řepě jsou staré asi 3000 let a pocházejí z Babylonie. Ve starém Římě byla bohatě využívána nejen jako jídlo, ale také jako lék. Dnes je červená řepa nazývána superpotravinou a já Vám z ní nabízím výborný koláč a salát.
Koláč s červenou řepou
Suroviny na 4 porce: 250 g hladké mouky, 150 ml vody, 1 prášek do pečiva, 5 lžic oleje, 1 lžičku soli, 2 menší uvařené červené řepy, 2 syrové brambory, 200 g fety (nebo balkánského sýra), sůl, pepř, olivový olej na pokapání
Postup: Mouku smícháme se solí a práškem do pečiva. Přidáme olej a vodu a vypracujeme hladké těsto. Mezitím, co bude těsto odpočívat, oloupeme a nakrájíme syrové brambory na tenké plátky a stejně tak i uvařenou řepu. Pak těsto pomocí navlhčených rukou rozprostřeme na plech s pečicím papírem, poklademe jej plátky brambor, osolíme, opepříme a stejným způsobem navrstvíme a dochutíme i plátky řepy. Nahoru rozdrobíme bohatě bílý sýr, zakapeme jej olivovým olejem a pečeme asi půl hodiny na 180 stupňů.
Náš tip: Tento koláč lze jíst samotný, poslouží Vám jako výborná svačina nebo v kombinaci se zeleninovým salátem (s jogurtovou zálivkou) i jako lehký oběd. Ale můžete jej udělat i jako přílohu k pečenému masu, naprosto dokonalý bude například k jehněčímu na bylinkách.
Řepné carpaccio s kozím sýrem
Suroviny na 4 porce: 2 menší vařené nebo pečené červené řepy, 500 g rukoly (nebo polníčku či mladých špenátových listů), 200 g kozího sýra, olivový olej, balzamikový krém (sladký), sůl, pepř
Postup: Červenou řepu je možné uvařit, ale pozor, vkládejte ji vždy do vroucí vody, aby se Vám z ní nevyvařila všechna šťáva. Pokud byste ji dali do studené vody a zahřívali postupně, získali byste řepný vývar. Můžete ji také upéci, této variantě dávám přednost já. Zabalím řepu do alobalu a peču ji asi na 160 stupňů cca dvě hodiny. Trvá to sice déle, ale výsledek mi připadá chutnější. Měkkou a zchlazenou řepu nakrájejte na tenoučké plátky. Do hlubokých talířů rozprostřete samotnou rukolu nebo směs zelených salátů (rukola, polníček, špenátové listy) a poklaďte plátky řepy. Nahoru rozdrobte kozí sýr a dochuťte solí, pepřem, olivovým olejem a hustým sladkým balzamikovým krémem.
Náš tip: Tento zdravý a chutný salát může sloužit jako výborný předkrm, ale v kombinaci s pečivem nahradí v případě potřeby i večeři. Nebo může být také skvělým doplňkem ke grilovaným masům.
A co Vy, máte rádi červenou řepu nebo ji naopak od dětství nesnášíte? Zavařujete ji doma nebo máte nějaký recept, o který byste se chtěli podělit s ostatními? Těšíme se na Vaše komentáře 😊
