Vylepšete tradiční vánoční cukroví. Ozvláštněte ho novými chutěmi a dejte rodině a blízkým ochutnat vanilkové rohlíčky s kokosem, skořicové hvězdičky s pomerančovou polevou a perníčky se švestkovým překvapením.
Vyzkoušejte recepty s dýňovým pyré! Upečte si třeba dýňovou roládu, uvařte dýňovou polévku a připravte si dýňové latté.
Připravte vnoučatům či návštěvě 3 rychlé a jednoduché chuťovky, na které jen tak nezapomenou.
Ingredience:
Postup:
TIP: Pro ještě větší nálož čokolády do každé hroudy těsta přidejte ještě dílek mléčné čokolády. Cookies budou pak ve svém středu ukrývat čokoládovou lávu.
Ingredience:
Postup:
TIP: Roztopte horkou čokoládu a namočte do ní spodní část tyčinek.
Ingredience:
Postup:
Máme pro vás další tipy pro skladné piknikové občerstvení, které je nenáročné na přípravu. Vyzkoušejte ovesné sušenky s banánem, sýrové špízy nebo hummusovou pomazánku se zeleninovými tyčinkami
Vyrobte chutné domácí nanuky do letních horkých dní, které zaručeně potěší každého. Vyzkoušejte recept na nanuk, co vypadá jako meloun, dejte si nanuk s dávkou vitamínu C nebo zkuste nanuk z řeckého jogurtu.
Oslavte svátek zamilovaných sladkými srdíčky, valentýnským dortem nebo čokoládovými pralinkami.
Těsto
80 g másla
60 g moučkového cukru
1 žloutek
100 g hladké mouky
2 lžičky kakaa
1 lžička vanilkového aroma
Náplň
90 g moučkového cukru
60 g mascarpone
60 g Philadelphia
130 ml smetany na šlehání
1 lžička vanilkového aroma
Smíchejte všechny ingredience na těsto a dobře je propracujte. Připravené těsto vyválejte na tenký plát a začněte vykrajovat srdíčka.
Vyložte plech pečicí fólií a položte na něj srdíčka. Dejte péct do trouby na 180 °C asi na 10 minut.
Vložte do mísy sýr Philadelphia a mascarpone. Vyšlehejte je, přidejte cukr a vanilkové aroma. Nakonec do směsi zašlehejte šlehačku.
Hotovou náplň použijte ke spojení upečených srdíček. Ta nechte ztuhnout na chladném místě a můžete podávat.
Těsto
1 vanilkový cukr
2 vejce
2 lžíce kakaa
100 ml oleje
200 ml mléka
150 g polohrubé mouky
150 g hladké mouky
150 g krupicového cukru
1 kypřicí prášek do perníku
1 kypřicí prášek do pečiva
Náplň
200 ml mléka
5 lžic Nutelly
4 lžíce vaječného koňaku
1 lžíce moučkového cukru
Poleva
1 tmavá cukrářská poleva
srdíčka na ozdobení
Ve velké míse smíchejte polohrubou a hladkou mouku s cukrem, kakaem, práškem do pečiva a do perníku a vanilkovým cukrem. Přidejte vejce, olej a mléko a těsto přelijte do formy. Dejte péct na 180°C asi na 40 minut.
Vytáhněte korpus z trouby a rozkrojte ho na dvě části. Smíchejte Nutellu s vaječným koňakem, mlékem a moučkovým cukrem. Připravenou směs naneste na těsto a přikryjte druhou polovinou korpusu.
Připravte polevu podle návodu na obalu. Polevou poté potřete dort a dejte na chvíli vychladnout.
Dort ozdobte malými srdíčky a nechte ho ztuhnout do druhého dne.
100 g hořké čokolády
100 g bílé čokolády
100 g višní (vypeckované)
Přichystejte si silikonové formičky na pralinky.
Dejte rozpustit čokoládu pomocí vodní lázně. Přiveďte vodu v hrnci k varu. Do menšího hrnce nalámejte nejprve tmavou čokoládu na malé kostičky a hrnec položte na hrnec s vodou. Čokoládu míchejte, dokud se zcela nerozpustí. Stejně postupujte i s bílou čokoládou.
Do formičky nalijte trochu hořké čokolády, přidejte višeň a zalijte vrstvou bílé čokolády. Tímto způsobem vyplňte všechny formičky.
Pralinky dejte ztuhnout do lednice. Za pár hodin je vyndejte ze silikonových formiček a můžete podávat.
Současná situace nám bohužel moc příležitostí k radosti nedává, vlastně ještě vůbec nevíme, jak a kde budete trávit Velikonoce. Zkusme na chvilku zapomenout na to, jak náročné to teď všichni máme a připomeňme si pokrmy, které jsou pro svátky jara typické. Každá rodina má určitě ty své nejlepší recepty na velikonoční pochoutky a možná tohle je cesta, jak současná omezení přečkat. Těšme se na obvyklé jarní radosti a svátky a zkusme chvíli dělat, jako by se nic nedělo. Veselé Velikonoce všem!
Červená řepa patří spolu s koprem, houbami, olivami a zrajícími sýry k tzv. kontroverzním potravinám. To v podstatě znamená, že jí buď milujete nebo nesnášíte. Pochází ze Středomoří a Severní Afriky a dnes je oblíbená doslova po celém světě. První záznamy o červené řepě jsou staré asi 3000 let a pocházejí z Babylonie. Ve starém Římě byla bohatě využívána nejen jako jídlo, ale také jako lék. Dnes je červená řepa nazývána superpotravinou a já Vám z ní nabízím výborný koláč a salát.
Září není jen začátek školy, je to taky doba sklizně jablek. Právě v tomto období se v našich zeměpisných šířkách jablka sbírají a také se z nich, jako z kvalitní a oblíbené sezónní potraviny vaří a peče. Kdo by neměl rád jablečný štrúdl nebo třeba čerstvě vylisovaný mošt? Já jsem si dnes pro Vás připravila dva výborné recepty. Jeden je tradiční jablečný dezert a druhý je méně obvyklý. Ale pokud máte, stejně jako já, rádi spojení masa a ovoce, pak Vám tyhle netradiční špízy určitě zachutnají.
Jablka v županu
Suroviny: 4 jablka, listové těsto, 4 lžíce libovolné marmelády, 1 vejce na potření, cukr, skořice
Postup: Omytá a oloupaná jablka zbavíme buď ostrým nožem nebo speciálním vykrajovačem jadřince. Jablko jinak ponecháme vcelku. Pokud jste zakoupili již rozválené listové těsto, rozdělte jej na čtyři části. Jestliže máte těsto nerozválené, můžete použít například tento praktický malý váleček.
Pak na každý díl těsta položíme jedno jablko a otvor po jadřinci vyplníme marmeládou. Druh marmelády nechávám na Vaší chuti a preferencích, my doma máme nejraději tu z červeného rybízu. Ale skvěle se budou hodit i marmelády z lesních plodů, malin, ostružin, brusinek a borůvek.
Jablka ještě lehce navlhčíme, obalíme cukrem a skořicí a zabalíme do těsta. Aby nám spoje dobře držely, můžeme je potřít rozšlehaným vejcem. Zbytkem potřeme zabalená jablka a na plechu s pečicím papírem pečeme v troubě rozehřáté na cca 180 stupňů do zlatova.
Jablka v županu se dělají cca 20 minut. Podáváme teplé s libovolnou ozdobou, šlehačkou, vanilkovou omáčkou (řidší vanilkový pudink), javorovým sirupem, medem či zakysanou smetanou a snítkou máty.
Náš tip: Pokud nebudete tento dezert podávat dětem, můžete zvolenou marmeládu promíchat se stejným množstvím rumu. Jablka pak budou ještě chutnější a voňavější.
Masové špízy s jablky
Suroviny: 500 g vepřového masa (ideálně krkovice), 500 g jablek, 2 lžíce rostlinného oleje, 2 lžíce citrónové šťávy, 2 lžíce dijonské hořčice, 2 lžíce hrubozrnné hořčice, sůl, pepř
Postup: Maso nakrájíme na plátky a ty pak rozkrájíme na kousky vhodné k napichování na špízové jehly nebo špejle. Jablka neloupeme, pouze zbavíme jadřince a nakrájíme. Můžete využít šikovný kráječ a jednotlivé dílky pak ještě rozkrojit napůl.
Z uvedených ingrediencí připravíme hustší marinádu, ve které obalíme kousky masa i jablek. Poté střídavě napichujeme na jehly nebo špejle.
Špízy vyskládáme do pekáče vyloženého pečicím papírem a trochu podlijeme vodou. Pokud nám zbyla marináda, použijeme ji lehce zředěnou vodou. Pečeme ve vyhřáté troubě cca na 180 stupňů 40 – 50 minut.
Náš tip: Pokud máte rádi pikantní pokrmy, můžete do marinády použít také pastu z pálivých papriček.
Jak se Vám líbily dnešní recepty? Co říkáte kombinaci masa a ovoce? Máte nějaký dobrý rodinný recept z jablek? Napište nám do komentářů 😊.
