Pochutnejte si na jaru! Usaďte sena své zahrádce, terase či balkóně a pochutnejte si na svěžím jarním salátu. Právě na jaře se Vám budou hodit vitamíny a minerály, které čerstvá zelenina nabízí. Doplňte tento salát čerstvým celozrnným pečivem a získáte chutnou, lehkou a zdravou večeři. […]
Letos jsme tu sice už nějaké recepty na saláty měli, ale já si říkám, že zeleniny není nikdy dost, zvláště v našich končinách. Česká strava má, co se týká zdraví, určitě co dohánět. Naše kuchyně se té oficiálně nejzdravější – středomořské – bohužel ani neblíží. Máme […]
Únor je měsícem masopustu. Co to přesně znamená? Že se nejen v minulosti, ale i dnes, mnoho lidí může naposledy pořádně poveselit a najíst. Začíná totiž čtyřicetidenní půst, který bude trvat až do Velikonoc. Proto je únor jedním z nejveselejších měsíců v roce, konají se průvody s maskami a také velké, tzv. masopustní hody s dobrotami nejen masovými, ale i sladkými. Vyzkoušejte dva báječné recepty – na naprosto úžasnou vepřovou pečeni s jablky a na výborné tradiční masopustní koblihy.
Na přípravu výtečné VEPŘOVÉ PEČENĚ S JABLKY budete potřebovat:
Ze všech stran dobře osolené maso (důkladně vetřeme sůl, aby pronikla co nejhlouběji) vložíme do pekáče. Přidáme cibuli pokrájenou na měsíčky, nasekaný česnek a celou skořici. Podlijeme asi polovinou piva a citrónovou šťávou asi z půlky většího citrónu. Pečeme na 180 stupňů do změknutí. Potom přidáme jablka nakrájená na měsíčky a dopečeme do zlatova. Během dopékání podléváme pivem a vypečenou šťávou. Podáváme s brambory, rýží nebo čerstvým chlebem.
Na tradiční MASOPUSTNÍ KOBLIHY si připravte:
Připravíme si kvásek z droždí, lžíce cukru, vlažného mléka a dvou lžic mouky. Necháme ho vykynout na teplém místě. Měkké máslo prošleháme se žloutky, zbylým cukrem, jedním vanilkovým cukrem a solí do pěny. Přidáme rum, citronovou kůru a šťávu, mléko, kvásek a mouku a zaděláme na jemné těsto, které necháme vykynout. Těsto rozválíme na silnější plát a skleničkou vykrajujeme koblihy. Na pomoučeném vále je přikryté necháme znovu vykynout. Ve vysoké pánvi rozpálíme vyšší vrstvu tuku a vkládáme do něj koblihy, které by měly v oleji volně plavat. Když zezlátnou, otočíme je. Po upečení do nich jednoduše stříkačkou vpravíme bokem zavařeninu.
Slavíte masopust? Ne všude se tato tradice udržela, ale když už, tak už i se všemi dobrotami.
Nastalo podzimní období a znamená to jediné. Právě teď je ideální čas pro sklizeň červené řepy. S příchodem prvních mrazíků už by totiž bylo pozdě. Červená řepa pro svou specifickou zemitou chuť nepatří mezi nejoblíbenější druh zeleniny. Je ale důležité si uvědomit, že při správném ochucení a […]
Dnes vám přinášíme recept na grilovanou pochoutku, kterou si zamiluje každý, kdo ji ochutná. Jedná se o velmi oblíbené spojení sladké a slané chuti tentokrát v podobě sušených švestek a slaniny. Vyzkoušejte ji a nebudete litovat! Tyhle speciální švestky jsou opravdu zážitkem! Pro 2 osoby budete […]
Na přelomu jara a léta již mnoho z nás myslí na koupání. Především ženy pak kontrolují, kolik v zimě přibraly a jak budou jejich těla vypadat spořeji oděná. Časopisy se hemží radami a dietami, jak co nejrychleji zhubnout do plavek. Ať již podlehneme nebo ne, lehká a zdravá zeleninová polévka nám udělá dobře vždy.
Je plná vitamínů, minerálů, ale hlavně vlákniny, která je pro hubnutí i správné fungování tělesných pochodů velmi důležitá. Tato polévka Vás zasytí a zároveň dodá mnoho prospěšných látek bez zbytečného zahušťování moukou. Zeleninu si můžete obměnit dle své chuti. Zamávejte svým kilům nenásilně a zdravě, přejeme Vám dobrou chuť!
INGREDIENCE
3 brambory
3 mrkve
3 růžičky květáku
3 růžičky brokolice
3 stroužky česneku
kousek celeru
svazek jarní cibulky
Zeleninu (brambory, mrkev, květák, brokolici a celer) očistíme, omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
Dáme vařit asi do 1,5 – 2 litrů vody, podle toho, kolik chceme polévky mít a jak ji chceme mít hustou, a vaříme do měkka cca 20 minut.
Pokud se nám nechce zeleninu strouhat, můžeme ji dát vařit celou a když změkne, rozmixovat ji ponorným mixérem.
Nakonec přidáme na půlkolečka pokrájenou jarní cibulku, prolisovaný (osolený) česnek a posypeme bylinkami podle své chuti např. pažitkou, petrželkou apod. Lehce osolíme mořskou solí (tu lze dát už do česneku, chuť se pak lépe rozvine).
Polévka je hodně hustá, takže ji rozhodně nemusíme zahušťovat jíškou, jen necháme nakonec rozpustit lžíci másla.
Náš tip: pokud máte raději středomořskou chuť, nahraďte máslo kvalitním panenským olivovým olejem.
Vyzkoušeli jste náš recept? Pak jste určitě o něco lehčí a můžete si užívat krásné letní počasí.
Zima se s námi pomalu loučí a spolu s oteplením nás jako každý rok navštívila chřipková epidemie. Existuje spousta zaručených rad, jak nachlazení předejít nebo se ho rychle zbavit. Co ale vždycky zabere, je zázvor a křen. Kořen zázvoru má silné protizánětlivé a antibakteriální účinky […]
Možná jste toho měli před svátky také moc a na oblíbený vaječňák nezbyl čas. Nevadí, můžete si ho přece udělat kdykoliv. A navíc sklenička takové báječné hřejivé domácí dobroty Vám přece udělá radost vždycky! My Vám k němu přidáme ještě jeden šikovný recept na skvělé domácí […]
