Zahrada není jen prostorem pro pěstování květin a zeleniny, ale může se stát vaším malým rájem pro odpočinek, setkávání s blízkými nebo klidné chvíle s knihou v ruce. Správně zvolené dekorace, osvětlení a příjemně zařízený odpočinkový koutek dokážou pozvednout atmosféru celé zahrady. Přinášíme vám inspiraci, […]
Vánoce jsou svátky, které přinášejí do našich domovů klid, radost a kouzelnou atmosféru. Velkou roli v tom, jak si toto období užíváme, hraje výzdoba interiéru a slavnostní prostírání. Tyto prvky nejen že podtrhují slavnostní ráz Vánoc, ale také posilují pocit pospolitosti a tepla domova. V […]
Maminky a babičky vaří lahodný ajrkoňak nejen pro dospělé členy rodiny, ale také bezalkoholovou variantu pro děti. Měli jste, a máte to doma, také tak? Také jste na něj chodili tajně do spíže? Mnohým z nás to zůstalo i v dospělém věku, protože – kdo by odolal tak lahodné chuti a vůni.
Počátky vaječného likéru nejsou přesně zdokumentované, ale odborníci se shodují, že jeho historie sahá až do středověké Anglie. Základem byl nápoj zvaný „posset“, který se vyráběl z vína nebo piva, smetany, cukru, vajec a pro zahuštění se přidával chléb či oves. Ve 13. století si angličtí mniši tento nápoj upravovali přidáním vajec a fíků. Původní „posset“ se pil teplý a sloužil často jako posilující nápoj.
Postupem času se do receptu začalo přidávat drahé koření, jako skořice nebo muškátový oříšek, což z tohoto nápoje udělalo luxusní záležitost, dostupnou především aristokracii. Vaječný likér se tak stal nápojem pro výjimečné příležitosti, zejména pro Vánoce. Chladné zimní počasí přispělo k jeho oblibě, protože umožňovalo uchovat nápoj delší dobu, aniž by se mléčné složky zkazily.
V 17. století se jako hlavní alkoholická ingredience začalo používat sherry, které postupně nahradilo víno a pivo. Když se recept na vaječný likér dostal, díky kolonistům, do Ameriky, došlo k další změně – sherry bylo nahrazeno levnějším karibským rumem, který byl dostupnější a méně zdaněný. Rum nejen dodal nápoji sílu, ale měl i konzervační účinky, díky kterým se mléko a vejce uchovávaly déle, což bylo důležité především v době, před vynálezem lednice. Alkohol zároveň působil jako dezinfekce, která zničila případné bakterie obsažené ve vejcích. Proto se doporučovalo nechat likér několik dní odležet, aby alkohol mohl plně zapůsobit.
Vaječný likér se postupem času rozšířil po celém světě a získal různé místní variace. V USA se vedle rumu často používala whiskey, bourbon nebo kombinace několika druhů alkoholu. První prezident Spojených států, George Washington, měl například ve svém receptu brandy, whiskey, rum a sherry. V Latinské Americe se zase kravské mléko nahrazovalo kokosovým, přidávala se vanilka a místo rumu se používala tequila. Dnes je k dispozici i vaječný likér bez alkoholu, který je oblíbený zejména u dětí.
I přes mnoho variací a dostupných komerčních verzí zůstává největší obliba u domácího vaječného likéru. Recepty se předávají z generace na generaci a každý má svou oblíbenou verzi tohoto nápoje, který je neodmyslitelnou součástí vánoční atmosféry.
Recept, který vás naláká
Receptů na vaječný likér je nepočítaně. My jsme si pro vás připravili ten méně náročný, ale chutný tak, že možná budete nuceni vařit ho za pár dnů znovu. A znovu. A znovu…
Krkonošský vaječný likér
Co budete na jeho přípravu potřebovat:
Příprava:
Žloutky, cukr a vanilkový cukr šleháme rukou nebo elektrickým šlehačem na středním stupni otáček do pěny. Poté do vzniklé pěny přiléváme kondenzované mléko slazené i neslazené a nakonec rum. Pomoci trychtýře nalijeme vaječný likér do lahví, uzavřeme a dáme do lednice.
Magnet 3P s pomocníky, které si zamilujete
Ani dnes jsme nezapomněli a z našeho obchodu jsme pro vás vybrali ty nejlepší pomocníky.
To vše, a ještě mnoho dalšího najdete na našich stránkách Magnet 3P
Ať už se pustíte do lahodného nápoje nebo si budete jen slastně užívat pohody u televizních pořadů, nezapomeňte, že tu pro vás budeme i příští rok.
Přejeme vám krásné prožití vánočních svátků a ten nejpříjemnější krok do nového roku.
Vánoční svátky jsou obdobím plným radosti, příprav a lásky. Vůně cukroví provoní celý domov a navodí tu pravou atmosféru Vánoc. Kdo z nás nezná ten pocit, kdy se při pečení nemůže dočkat, a už chce ochutnat právě upečené cukroví ještě před Štědrým dnem? Tato tradice […]
Vánoce jsou časem radosti, pohody a vzájemného obdarovávání. Vybrat ten správný dárek, který vykouzlí úsměv na tváři a zahřeje srdce, nemusí být vždy jednoduché. Zde je několik tipů, jak na to, abyste si mohli užít krásu svátků bez stresu a s radostí z darování. Plánování […]
Možná jste napekli mnoho cukroví, ale neodolalo před nájezdem členů rodiny a v krabicích a dózách už se krčí jen pár kousků lineckého, rohlíčků nebo plněných ořechů. Nebo možná chcete ještě nějakou originální dobrotu navíc.
V každé rodině se předávají recepty na cukroví po generace. Každý z nás máme nějaký ten poklad v podobě receptu uložený a nedáme na něj dopustit.
Z těch polozapomenutých receptů jsme našli jeden, který se tváří jako kousek dobroty z řeznictví.
Ne, nelekejte se ničeho. Není to jitrnice nebo snad dokonce hovězí kližka na guláš. Je to tlačenka. A není ledajaká. Je sladká, chutná po čokoládě, ořeších, kokosu a voní rumem. Je to nepečené cukroví, které je hotové za chvilku a vypadá v řezu velmi zajímavě. Jeho mozaika nápadně připomíná tlačenku. Toto cukroví je vhodné k výrobě až těsně před Vánocemi.
Čokoládová tlačenka
Suroviny:
Postup:
Tuk rozpusťte na mírném plamenu. Sejměte z ohně a přidejte ostatní přísady, kromě kokosu. Z umíchané hmoty vyválejte válec podobný tlačence a obalte ho v kokosu. Zabalte ho do potravinářské fólie, nechte do druhého dne v chladu a poté krájejte na plátky.
Syrové vejce můžete nahradit dvěma lžícemi Salka.
Pomocníci pro pečení z Magnet 3 Pagen
Také dnes jsme pro vás vybrali pomocníky pro pečení, které jsou v tomto období velmi žádaní:
Jak uskladňovat nepečené cukroví
Nepečené cukroví se připravuje až těsně před Vánocemi. Kdo by také chtěl riskovat, že by se krém zkazil nebo máslo žluklo. Z tohoto důvodu používejte kvalitní suroviny s dlouhou trvanlivostí. Toto cukroví potřebuje ke skladování především chlad. Pokud se vám už nevejde do ledničky, můžete ho dát i na balkón nebo do chladného sklepa. Na talířek ho doplňujte po kouskách, protože dlouhodobé ponechání v teple mu hrozí roztečením a zkažením.
Nastalo překrásné období adventu, které však s sebou nese i mnoho starostí s předvánočním úklidem. Takový vánoční úklid může být náročný, ale s dobrým plánem a několika účinnými tipy ho můžete udělat jednoduše a efektivně. Následující tipy vám pomůžou předvánoční úklid zvládnout mnohem snadněji a […]
Vánoce se přiblížily zase o kus blíž a s nimi i dárky, kterými bychom chtěli obdarovat své blízké a přátele. Tipy na dárky, které jsme pro vás vybrali v našem obchodě jsme seřadili do několika kategorií. Už si nemusíte složitě lámat hlavu, to jsme udělali […]
Vánoce jsou skoro za dveřmi nebo se k nim alespoň blíží. Už jen pár týdnů, které utečou rychleji, než bychom čekali a jsou tady. Jenomže v tu chvíli už bychom my, hospodyňky, měly mít všechno napečené.
Jízdní řád pro cukroví
Než se podíváme na skvělé pomocníky k pečení, měly bychom si, jako každý rok, ujasnit, které druhy cukroví se pečou mezi prvními a které naopak stačí upéct jako poslední.
Ideální doba pro pečení jsou víkendy a těsta můžete připravit už den dopředu. Je důležité, aby byla minimálně pár hodin uleželá.
Jako první se pečou 4 týdny před Vánoci perníčky. Je nutné, aby změkly. Kdo by je chtěl chroupat tvrdé? Budou tak mít dostatek času, aby se rozležely a změkly.
Tři týdny před Štědrým dnem se věnujte vanilkovým rohlíčkům, lineckému a pracnám. Také toto cukroví potřebuje dostatek času pro odležení. Linecké cukroví však ještě neslepujte, protože potřebuje také svůj čas. Čerstvě upečené je křehké a má tendenci se lámat.
V druhém adventním týdnu je ideální doba na plněné cukroví. Patří mezi ně ořechy a mnoho dalších plněných druhů, mezi které patří třeba išlské dortíky nebo modlitbičky a mušličky.
Tato doba přeje také slepování lineckého cukroví.
V týdnu před Vánoci se vrhněte na cukroví s krémem a nepečené cukroví. Teď už nastala doba pro máslové a pudinkové krémy. Že by se snad takové cukroví zkazilo, to se nemusíte bát. Patří všude mezi nejoblíbenější kousky a Silvestra se možná ani nedočká. Zcela zásadní však pro cukroví s krémovou náplní je, uchovávat ho v chladnu, aby vydrželo co nejdéle.
Jen pár dnů před Vánoci můžete udělat nepečené cukroví. Pokud byste ho dělali brzy, zbytečně by vysychalo a ztrácelo tak na chuti i kvalitě.
Když máte všechno cukroví napečené, je čas pustit se do Vánočky. Ta k těmto svátkům neodmyslitelně patří, stejně jako cukroví.
Pomoc z Magnetu je tady
Aby vám šla práce hezky od ruky, vybrali jsme pro vás pár pomocníků, díky kterým pečení hravě zvládnete:
