Období konce roku s sebou kromě jiného přináší i bilancování a mnohá novoroční předsevzetí. Také si je každý rok dáváte? Nebo jste nad tím už mávli rukou a do nového roku jdete osvobozeni od jakýchkoliv úkolů?Pokud se snažíte nějaké důležité předsevzetí dodržet, pomůžeme vám se zorientovat […]
V chladnějším období roku člověk nemá tolik potřebného pohybu a když se k tomu přidají svátky… Jistě to také znáte. Tolik dobrot, co se o vánočních svátcích na našich stolech objeví, dokáže naši fyzičku snadno potrápit. Jak se udržet v kondici a neodpírat si to, co máme tak […]
Vánoce oslavují narození Ježíška, tedy Ježíše Krista a patří k nejvýznamnějším křesťanským svátkům vůbec. Ježíš Kristus se narodil 25. 12., ale oslavy svátků tradičně začínají v předvečer, tedy na Štědrý večer, kdy vyjde první večerní hvězda a končí půlnoční mší (vigilií), kterou začíná oslava narození Ježíše Krista 25. prosince.
Na Štědrý den by měl být dodržován půst, a to včetně večera. Podle novější tradice se zdobí stromeček, který se původně věšel za špičku ke stropu. Tento zvyk k nám dorazil v 19. století z německých zemí. Stromeček se zdobil především jablíčky, perníčky a ořechy. Podle tradice se večer měla u stolu sejít celá rodina, ale prostřeno mělo být ještě o jedno místo více, aby bylo možné přijmout nějakého poutníka a pohostit ho.
Současná podoba večeře se ustálila až ve 20. století a liší se rodinnými tradicemi i krajově.
Mezi obvyklé první chody patří rybí polévka. Následuje ryba, někde vinná klobása a mnozí si pochutnávají i na klasickém vepřovém řízku v trojobalu. Tyto pochutiny nejčastěji jíme s bramborovým salátem. Ten zakořenil ve vánoční tradici až v novodobé historii, pravděpodobně během 2. světové války. Jeho podoba se v jednotlivých domácnostech liší.
Po večeři následuje rozdávání dárků, které přinesl Ježíšek. V jiných rodinách najdou děti dárky např. až druhý den ráno, na Nový rok nebo dokonce až na Tři krále. Tyto dárky donáší Santa Klaus, děda Mráz, Père Noël nebo skřítci.
Vánoce slaví i ateisté a Štědrý den není církevním svátkem, ale dnem pracovního klidu, který v České republice a na Slovensku platí od roku 1990, po novelizaci tehdejšího komunistického zákona.
S Vánočními svátky a Štědrým večerem obzvlášť je spojena také četnost obyčejů a pranostik.
Aby i váš Štědrý večer byl co nejpohodovější, máme pro vás několik tipů z našeho obchodu.
Vánoce – svátky světel
K vánočním svátkům patří neomylně něžná a příjemná světélka. Máme pro vás několik tipů na vnitřní i zahradní světelné dekorace, které si zamilujete nejen vy.
Než prostřeme
Každý sváteční stůl začíná ubrusem. Sváteční atmosféru dostanete na stůl jedním pohybem. Co byste řekli na tyto nádherné ubrusy?
Ze svátečních prostírání jsme pro vás vybrali:
Ať jsou ve vaší rodině vánoční zvyky jakékoliv, prožijte tyto nejkrásnější svátky v roce radostně a spokojeně.
Zdá se, že cukroví dotváří atmosféru Vánoc odjakživa, ale na českých svátečních stolech se začalo objevovat až od poloviny 19. století. Jeho tradice k nám dorazila z Německa a od té doby cukroví ušlo pořádný kus cesty. Nejprve se objevovalo výhradně v majetných šlechtických a měšťanských rodinách. Od […]
Balení dárků má svoje příznivce i odpůrce. Vyžaduje totiž často šikovné ruce a kreativní hlavu. Ne, nesmutněte. My vám ukážeme, že i bez těchto dvou věcí se obejdete, a přesto budou vaše dárky zabalené velmi vkusně a nápaditě. Dárkové tašky jsou jistota Nejčastěji využívaný způsob […]
Vánoce se přiblížily a s nimi i mnoho svátečních jídel. Mezi nimi je i oblíbená vánočka.
Pečení vánočky však není jednoduchý počin. Stačí i malá chybička a vánočka se nepovede.
Věděli jste, že pečení vánočky patří k tem nejstarším vánočním zvyklostem?
Pečení vánočky bylo dlouho výsadou pekařského cechu a lidé si ji doma začali péct až v 18. století. Hospodyně pekla obvykle tolik vánoček, kolik měla rodina členů. První upečenou vánočku vždy dostal hospodář, aby to zajistilo v novém roce dobrou úrodu. Kromě zmíněných vánoček pak hospodyně pekla ještě jednu velkou, která patřila na štědrovečerní stůl.
Vánočka se skládá z několika pramenů, které nesou symbolický význam. Čtyři spodní prameny představují zemi, slunce, vosu a vzduch. Prostřední cop, složený ze tří pramenů spojuje rozum, vůli a cit. V nejtenčím vrchním pletenci se nachází symbolika pro vědění a lásku.
Neméně zajímavý byl také postup při pečení. Aby se vánočka povedla, nesměl na hospodyni nikdo promluvit, a i ona sama musela být po celou dobu přípravy zticha. Při zadělávání těsta na sobě musela mít bílou zástěru a na hlavě šátek. Během kynutí pak skákala do výšky, aby těsto dobře vyběhlo. Šlo totiž o mnoho. Pokud se vánočka nepovedla, znamenala nezdar v celém příštím roce.
Nic z toho sice již dnes podstupovat nemusíte, přesto velmi záleží na nejen dobrém receptu, ale i kvalitních surovinách.
Dnes pro vás máme osvědčený recept babičky naší kolegyně.
Na jemné těsto si připravte:
Uvedené ingredience stačí na 2 vánočky.
Postup:
Nejprve udělejte kvásek. Všechnu mouku dejte do mísy a uprostřed udělejte důlek. Do něj rozdrobte droždí, pocukrujte polovinou cukru a zalijte teplým mlékem (nesmí být horké). Kvásek nechte kvasit. Tento proces trvá přibližně 15 minut. Jakmile těsto vykvasí, můžete zpracovávat těsto.
Do těsta zapracujte zbytek ingrediencí, dobře promíchejte a nechte cca 2 hodiny v teple kynout. Pomoct si můžete i teplou troubou: zapněte po dobu 2 minut na 50 °C a poté do ní dejte mísu s těstem, přikrytým utěrkou. Trouba nesmí být horká, pouze teplá.
Vánočky upleťte tak, že si těsto nejprve rozdělte na poloviny. Každou polovinu rozdělte na 8 bochánků. Spodní díl vánočky upleťte ze 4 copánků, prostřední část ze 3 copánků a na vrchní část použijte poslední bochánek, který rozdělte na dva copánky a zamotejte.
Na plech s pečicím papírem dejte obě vánočky, potřete rozšlehaným vejcem a zapíchejte mandle. Do krajů i doprostřed vánočky vpíchněte špejle a spojte tak všechny její části.
Pečte v horkovzdušné troubě při 170 °C a hlídejte. Po vyjmutí nechte vánočku dobře vychladnout.
Cukroví a cukrovinky k vánočnímu období rozhodně patří. Historie cukroví sahá přibližně do 16. století. V té době ještě nemělo takovou podobu, jakou má dnes. Hlavní suroviny, z kterých se kdysi připravovalo, bylo sušené ovoce a med. Tehdy se věřilo, že cukroví má tu moc ochránit rodinu, a […]
Také si každý rok slibujete, že budete dárky průběžně nakupovat po celý rok a na Vánoce budete bez starostí? Pokud se to některým z vás daří, gratulujeme. Ty, kteří se k pořízení dárků ještě nedostali, bychom chtěli uklidnit a potěšit skvělými tipy. Sladké Vánoce Samotným vánočním […]
Kousek chleba, jablko, dobrá dóza a lednička – zapojte tyto 4 věci do uchovávání jídla a Vánoce u vás budou trvat klidně i dva týdny.
Všechno napečené cukroví uschovejte v nádobách a sáčcích, které pořádně uzavřete. Abyste minimalizovali vlhkost v jednotlivých sáčcích, přidejte k nim kousek chleba – ten nadbytečnou vlhkost pohltí a vy se nebudete muset bát plísně.
Napekli jste perníčky a za pár dní jsou tvrdé? Překrojte jablko a vložte ho do dózy spolu s perníčky. Po pár hodinách budou měkké jako z trouby.
Zamezte cukroví přístup ke vzduchu – je vlhký a po pár dnech můžete na lineckém cukroví objevit plíseň. S tímto vám pomůže dobrá dóza, která dobře těsní a zamezí tak přístupu vzduchu.
Máte napečeno hodně cukroví a potřebujeme ho uskladnit na pár týdnů až měsíců? Rozdělte si ho do mikroténových sáčků, zavažte je a uložte do mrazáku. Následně stačí dobroty vyndat, nechat rozmrznout při pokojové teplotě a můžete si na vánočních dobrotách pochutnat i v únoru.
