Květen začal krásně, ale přesně v termínu dorazili ledoví muži a počasí se zvrtlo do podoby podzimu. To se však určitě zase brzy změní. A protože máj je podle tradice „lásky čas“, zvolila jsem pro dnešní recepty téma „Dezerty plné lásky“. V dnešní době, kdy je veškeré ovoce dostupné celý rok, si můžeme i v období, kdy u nás ještě nedozrávají, připravit dortíky s jahodami nebo malinami. Protože správné láskyplné moučníky přece musejí být alespoň z části červené 😊!
Vánoční pečení je v plném proudu. Jestlipak víte, že naše tradiční cukroví je opravdu originální českou specialitou? V podobě, v jaké ho známe, se začalo péci zhruba po 2. světové válce, ale první zmínky o něm se objevují již během 19. století. Tenkrát však patřilo pouze do bohatých domů, protože jeho součástí byla tehdy velmi vzácná koření. A jaké dezerty se na Vánoce jedí u našich sousedů? Trochu jsem zapátrala a připravila pro Vás pár malý přehled. Dozvědět se něco nového je vždy zajímavé 😊.
Receptů na grilování masa je spousta. Můžete grilovat hovězí i vepřové steaky, hamburgery (my jsme si doma velmi oblíbili ty z mletého krůtího masa), různé druhy špízů, ale také sýry. Hitem poslední doby je například výborný sýr halloumi. Já jsem se ale rozhodla nenosit tzv. dříví do lesa a dnes se s Vámi podělím o tři skvělé recepty na grilované dezerty. Ve všech případech se jedná o ovoce, protože po grilovaní by se do nás jiný druh dezertu už stejně nevešel😊.
Grilované banány
Suroviny: banány podle počtu strávníků, citrón, šlehačka, skořicový cukr, čokoládová poleva (rozpuštěná čokoláda na vaření s kouskem másla a mléka nebo hotová poleva v láhvi), mleté ořechy na posypání (ideální jsou vlašské)
Postup: Banán rozřízneme na dvě poloviny, položíme na alobal, zakapeme bohatě citrónem a posypeme skořicovým cukrem a ořechy. Zabalíme a grilujeme přibližně 5 minut. Po upečení rozbalíme, ozdobíme šlehačkou a pokapeme čokoládovou polevou.
Náš tip: Nemusíte používat jen čokoládovou polevu, výborná je také například karamelová. Pro opravdové fajnšmekry je tu pak ještě možnost flambování.
Grilované broskve
Suroviny: broskve, máslo, citrón, třtinový cukr
Postup: Broskve nakrájíme na půlky. Na pánvi připravíme marinádu. Rozpustíme několik lžic cukru a než zkaramelizuje, zředíme jej šťávou z citrónu. Pak do omáčky přidáme kousek másla. V teplé lázni necháme broskve marinovat cca hodinu. Pak už je můžeme rovnou grilovat. Hotové broskve zdobíme šlehačkou a mletými ořechy.
Náš tip: Zbylou marinádou můžete ještě broskve polít, než je před podáváním dozdobíte šlehačkou a ořechy.
Grilovaný ananas
Suroviny: ananas, med
Postup: Ananas nakrájíme na plátky a potřeme medem (pokud máme med hodně hustý, můžeme ho trochu naředit horkou vodou). Ananas necháme asi hodinu odležet, pustí hodně šťávy (z té si můžeme udělat výbornou domácí limonádu, stačí přidat led, limetku a trochu máty). Po hodině můžete plátky ananasu rovnou grilovat. Stačí pár minut z každé strany.
Víte, že…. Grilovaný ananas nemusíte podávat jen jako dezert. Výborně se hodí také jako příloha k masu. Obsahuje totiž velké množství enzymů, které napomáhají trávení. Proto je, především v Jižní Americe, podávají jako přílohu k pečenému a grilovanému masu.
Potěšily Vás dnešní recepty? Co grilujete doma nejraději Vy? Už jste zkoušeli grilovat ovoce? Podělte se s námi o nějaký zajímavý rodinný recept, budeme rádi!
Jahod prý bude letos výrazně méně. Jejich úrodu poničily květnové noční mrazíky. Dobrou zprávou ale pro nás je, že vzhledem k vysoké konkurenci si jahodáři nemohou dovolit svou produkci příliš zdražit. Takže nějaké ty jahody se šlehačkou, jahodovou bublaninu nebo i trochu džemu na příští rok si určitě udělat zvládneme. Já jsem si pro Vás dnes připravila recepty na dva dorty, které u nás doma „frčí“ už spoustu let a nikdy neomrzí. Oba jsou velmi lehké a zdravé, skoro bych řekla, že „dietní“ 😊
